【限量釋出】季之美年度最難搶的夢幻梅酒-季之梅

文章日期：2025/04/08

季之梅是日本首間琴酒蒸餾廠「京都蒸餾廠」也是大家耳熟能詳的「季之美 KI NO BI」所推出的年度限量梅酒，以季之美的琴酒為基底，使用北海道「藍靛果」與京都稀有品種「城州白梅」為原料，帶來迷人果香與層次豐富的酸甜平衡。29.5% 的酒精濃度帶來濃郁卻不失優雅的風味。

目錄

• 認識季之梅（KI NO BAI）
• 季之美品牌故事：京都蒸餾所的匠心之路
• 季之美 - 京都茶琴酒：將玉露茶香化為頂級琴酒
• 勢之美（KI NO BI SEI）：強而優雅的琴酒新高度
• 結語
  

認識季之梅（KI NO BAI）

🌟全球限量6,000瓶琴酒與梅酒的完美交融，展現京都文化底蘊

季之梅靈感源自傳統英國黑刺李琴酒與日本梅酒的融合，以京都蒸餾所特製的琴酒為基底，浸漬北海道當季採摘的藍靛果和稀有的京都梅子品種——城州白梅，再適量添加北海道產的甜菜糖，呈現出類似於黑刺李琴酒般酸甜平衡、味道豐富的利口酒。

其基酒來自京都蒸餾所經典的季之美琴酒，採用純米清酒與伏見地下水，融合杜松子、柚子、玉露茶等等植物素材，精準襯托出梅果的天然果香，以及清新的草本香氣。

季之梅 (季之美梅酒)

🌟梅果香與琴酒的細膩交融，感受職人的細膩匠心

季之梅結合英國琴酒與京都梅酒的雙重精髓，嚴選稀有的京都城州白梅與北海道藍靛果，打造出酸甜和諧、層次豐富的迷人果香。酒精度適中，口感圓潤順口，瓶身設計低調奢華，無論送禮或自享，皆能彰顯品味。

-	季之梅 (季之美梅酒)
香氣	成熟梅香搭配新鮮藍靛果氣息，伴隨淡雅花香
風味	酸甜均衡，梅果味鮮明，質地柔順圓潤，草本芳香隱約而出
尾韻	持續悠長，帶淡淡杏仁香及優雅木質調性
酒精濃度	29.5%
會員價	$2,500

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季之梅怎麼喝？

季之梅酸甜平衡、果香濃郁的酒體，無論純飲或調製皆有不俗表現。一杯酸甜清爽的雞尾酒，可在家輕鬆製作：

1. 純飲
最能感受梅子與藍靛果的天然果香與琴酒基底的草本層次，建議冰鎮後或加入冰塊小口慢飲，細細品味其細膩香氣與圓潤口感。

2. 梅果氣泡飲 Haskap Soda
在季之梅中加入冰塊與蘇打水（比例約1:2），可擠入少許檸檬汁，打造酸甜清爽的輕盈風格，是適合夏日午後或開胃前的微醺飲品。
👉 此款搭配為京都蒸餾所官方推薦喝法！

3. Very Berry Haskap
一款能享受酸味與橙皮利口酒苦味的雞尾酒
材料：季の梅 (50ml)、橙皮苦味利口酒 (7.5ml)、柳橙汁 (7.5ml)、 裝飾用柳橙皮
👉 此款搭配為京都蒸餾所官方推薦喝法！

4. 調酒基底
季之梅亦適合作為調酒基酒，搭配琴酒、清酒或香檳可創造出多層次的創意調酒。可嘗試與 Dry Gin、Lemon Juice 搭配調製成變化版「梅子Gin Sour」。

季之美品牌故事：京都蒸餾所的匠心之路

🌟京都蒸餾所融合在地文化與頂級原料，以精湛工藝打造高端琴酒，成為國際知名品牌

圖片來源：@kinobi.official

季之梅的獨特風格，正是傳承自背後季之美（KI NO BI）品牌的匠心精神與文化底蘊。

2016年成立的京都蒸餾所（The Kyoto Distillery），是日本第一間專業生產琴酒的蒸餾廠，以嚴格挑選的當地原料，打造充滿京都特色的高端琴酒，迅速成為國際間備受矚目的品牌。

品牌名稱「季之美」蘊含了對日本四季之美的致敬，京都蒸餾所透過深入在地文化的研究，嚴選杜松子、京都本地種植的玉露茶、柚子、赤松、鳶尾根等具特色的植物，透過分別蒸餾再精密調和的手法，展現了京都四季風情與傳統文化之美。

季之美迅速在日本及國際酒類市場掀起風潮，更獲得國際酒類大賽肯定，連續在國際烈酒競賽（IWSC）及世界琴酒大賽（World Gin Awards）等國際酒展奪得獎項，成為日本琴酒界的指標品牌。季之梅作為其旗下的創新產品，則進一步延伸品牌的創新精神，帶動了梅酒與琴酒跨界的潮流趨勢。

一見傾心的瓶身設計｜季之美的極致美學工藝

🌟從視覺到觸感，都是京都匠心精神的體現

圖片來源：唐長本店・雲母唐長 | 公式サイト

季之美瓶身設計延續京都蒸餾所一貫的高雅風格，採用霧面或透明玻璃呈現各款酒體的個性差異，並搭配細膩的日式書法標籤與典雅銅色瓶蓋，有種低調卻極具格調的氣息。

瓶身上的圖樣由京都百年唐紙工坊「雲母唐長（KIRA KARACHO）」提供設計監修，其歷史可追溯至江戶時代，擁有超過600種木刻圖樣。這些紋樣透過絲網印刷技術轉印至瓶身，象徵日本四季的變化與和風美學，也傳遞品牌對傳統工藝的尊重與傳承精神。

季之美 - 京都茶琴酒：將玉露茶香化為頂級琴酒

🌟琴酒結合京都宇治玉露與碾茶，深受茶酒迷喜愛

季之美品牌旗下的另一款明星產品「京都茶琴酒（KI NO TEA）」，是品牌與京都百年老茶鋪「堀井七茗園」的跨界聯名之作。

堀井七茗園成立於明治12年（1879年），是京都宇治地區享譽盛名的頂級茶莊，以生產玉露、碾茶聞名於世。 季之美特別從堀井七茗園精選最高等級的京都宇治玉露與碾茶，再結合琴酒傳統使用的杜松子與柚子等多種天然植物精華，製作這款風味獨特的京都茶琴酒，成功地傳達了季之美融合京都傳統與現代潮流的品牌精神。

由於茶香獨特而優雅，季之美 - 京都茶琴酒深受琴酒迷與茶飲愛好者喜愛。許多調酒師特別喜愛用此款琴酒製作特色調酒，可純飲，也可加入蘇打水、些許新鮮柚子或檸檬片，輕鬆調配出清新且極具日本風味的雞尾酒飲品。

季之美 京都(茶)琴酒

🌟百年宇治茶，今朝化為醇厚琴酒

季之美京都茶琴酒精選來自京都宇治老字號茶舖堀井七茗園的高級玉露與碾茶，與京都特色植物調配，展現清新自然的茶香，帶出玉露優雅的甘味及馥郁芳香，平衡細膩，尾韻悠長且帶微微甜美，為茶香愛好者與琴酒迷不可錯過之選。

-	季之美 京都(茶)琴酒
香氣	玉露茶、柑橘清香、草本植物氣息
風味	清新淡雅，茶味明顯而不失平衡
尾韻	回甘柔和，餘韻茶香悠長
酒精濃度	45.7%
會員價	$1,480

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勢之美（KI NO BI SEI）：強而優雅的琴酒新高度

🌟以54%酒精濃度呈現濃郁風味，深受專業調酒師與琴酒愛好者青睞，調酒純飲皆宜

如果說季之美系列的琴酒著重於精緻、優雅的平衡，那麼勢之美（KI NO BI SEI）則是在維持京都傳統風味基礎上，追求更鮮明的個性與力度。作為季之美品牌特別打造的高酒精度琴酒，勢之美的酒精濃度高達54.0%，這使得它在調酒或純飲時都能充分展現其獨特的風味特色。

由於勢之美具有較高的酒精濃度，其濃烈而深層的風味，特別受到專業調酒師與琴酒資深玩家的喜愛。勢之美不僅適合用於調製經典的 Martini、Negroni 等雞尾酒，更能激發出琴酒迷對細緻酒體與強勁口感的追求。

季之美 京都琴酒 勢之美

🌟濃烈系琴酒愛好者看這裡，勢之美讓你一喝上癮！

勢之美琴酒以54.0%的高酒精濃度，展現出季之美系列中最強烈鮮明的風味。精選京都特色植物原料，以多重蒸餾與嚴謹調製，打造出口感飽滿且香氣濃郁的琴酒，適合調製個性鮮明的雞尾酒，也適合喜好琴酒深度體驗者純飲細細品味。

-	季之美 京都琴酒 勢之美
香氣	柑橘、柚子、檸檬搭上杜松子香氣
風味	柔和茶香中帶有辛香料層次感豐富
尾韻	悠長，帶溫暖辛香氣息
酒精濃度	54.0%
會員價	$1,970

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