馬爾貝克紅酒推薦！來自阿根廷的驕傲，舉起紅酒杯迎接世界馬爾貝克日吧！
文章日期：2025/04/01
馬爾貝克不只是知名的黑葡萄品種，更是阿根廷文化的驕傲！
每年的 4 月 17 日 是 「世界馬爾貝克日」，全球酒迷都會一起開瓶歡慶，讓這款經典紅酒在國際市場上持續大放異彩。
今天，就帶你一起揭開馬爾貝克的神秘面紗，聊聊它獨特的風味、傳奇的起源，以及為什麼能在全球紅酒界占有一席之地。當然，還會推薦幾款經典馬爾貝克，讓你下次選酒不踩雷！
目錄
- 馬爾貝克是什麼？揭秘馬爾貝克葡萄品種
- 世界馬爾貝克日的由來
- 馬爾貝克紅酒推薦 - 阿根廷 台階酒莊 Terrazas
- 馬爾貝克紅酒推薦
- 結語
馬爾貝克是什麼？揭秘馬爾貝克葡萄品種
🌟起源於法國，因病蟲式微後在阿根廷重生，以濃郁果香和親民價格風靡國際酒壇
圖片來源：@terrazas_andes
馬爾貝克的華麗轉身，從法國到阿根廷的逆襲故事
馬爾貝克（Malbec）可以說是一款歷史悠久的紅葡萄品種，原產於法國西南部的卡奧爾地區（Cahors），早期因其濃郁色澤和強烈果香而受到重視，甚至被稱作「黑色的卡本內」，但由於霜害、病蟲害以及市場喜好的改變，馬爾貝克葡萄在法國一度瀕臨絕跡。後來因為阿根廷得天獨厚的高海拔與乾燥氣候，加上現代進步的科技，讓先前幾乎絕跡的馬爾貝克復育成功，因此世界上有超過七成的馬爾貝克都來自阿根廷，而大多數的阿根廷馬爾貝克都產於門多薩附近。
馬爾貝克喝起來怎麼樣？
在阿根廷，海拔的高度決勝馬爾貝克優劣的關鍵指標，高海拔的馬爾貝克擁有更高的酸度與單寧，並帶有花香與香草的氣息。
- 主要產區：阿根廷門多薩、法國卡奧爾
- 香氣：黑莓、李子、藍莓等黑色水果香氣，伴隨紫羅蘭、巧克力、煙燻及淡淡辛香料氣息
- 單寧：中至中高
- 酸度：中等
- 酒體：中高至飽滿
4/17世界馬爾貝克日的由來
🌟世界馬爾貝克日紀念當年阿根廷引進馬爾貝克，店家會透過品酒與美食活動共同慶祝
世界馬爾貝克日的起源
世界馬爾貝克日（World Malbec Day）是由阿根廷葡萄酒協會（Wines of Argentina）於 2011 年發起，固定在每年的 4 月 17 日舉辦。西元 1853 年的這天，阿根廷推動了一項重要法案 — 鼓勵從法國引進馬爾貝克。也因此，這一天象徵了馬爾貝克在阿根廷葡萄酒史上的重要轉捩點，也讓全球葡萄酒愛好者得以共同慶祝並認識馬爾貝克。
怎麼慶祝世界馬爾貝克日？
世界各地在 4 月 17 日前後會舉辦各式品酒活動、酒莊開放參觀、線上講座及美食配酒體驗等。不少餐廳也會推出相關活動，像是以馬爾貝克葡萄酒為主題的搭餐體驗，搭配阿根廷烤肉、頂級牛排或精選起司拼盤等，讓消費者能更完整體驗馬爾貝克的風味！
馬爾貝克紅酒推薦🍷 - 阿根廷 台階酒莊 Terrazas
🌟高海拔的台階酒莊以獨特階地種植模式與精緻釀酒工藝，打造出最能展現馬爾貝克特色的經典酒款
圖片來源：@terrazas_andes
阿根廷「台階酒莊」呈現安地斯山脈高海拔產區細緻風味！
台階酒莊（Terrazas de los Andes）位於阿根廷門多薩高海拔地區，是馬爾貝克最主要的產區，這裡的陽光充足、晝夜溫差大，十分適合馬爾貝克種植。酒莊的名稱「Terrazas」在西班牙語中意為「階地」，象徵葡萄園依安地斯山麓階梯狀分布的特色。
台階酒莊在釀酒過程中融合法國傳統技術及阿根廷風土條件，以最嚴謹的釀造標準與橡木桶熟成技術，迅速成為當地具代表性的酒莊。如今，酒莊也積極推動永續農業，可以說是阿根廷高海拔葡萄園的典範。
冰川雪水孕育的極致風味，台階酒莊的高海拔釀酒哲學
圖片來源：@terrazas_andes
台階酒莊秉持「精緻化」與「在地化」的釀酒理念，堅信高品質的葡萄是釀造優質葡萄酒的關鍵，特別強調高海拔葡萄園的管理。酒莊位於安地斯山脈地區，利用冰川融化的雪水對莊園進行滴灌灌溉，節省了 60% 的水源，並保留高海拔葡萄難得的濃郁風味。
在環保方面，台階酒莊採用材質更輕的瓶子，減少運輸時的碳排放，與舊包裝相比減少了 24% 的二氧化碳排放量。 此外，台階酒莊也僱用安地斯社區當地居民為釀酒廠的員工，發起多項計畫，幫助超過 4,000 名兒童，實現支持當地文化與發展，與山脈共生。
而釀造過程中，台階酒莊結合傳統工藝和現代技術，進行溫控發酵後再用適度的橡木桶熟成，既能使葡萄酒的口感更豐富，也不會掩蓋馬爾貝克品種本身的果香，最終呈現口感飽滿、酸度平衡的酒款。
馬爾貝克紅酒推薦
馬爾貝克推薦1.台階酒莊 頂級馬爾貝紅酒
🌟精選自三個上等葡萄園，進行風味互補、成就極致佳釀
台階頂級馬爾貝紅酒精選自三個上等葡萄園，每個園區都擁有獨特的土壤條件，讓酒款賦予更深邃的黑色漿果、花香及草本氣息。阿根廷產出的馬爾貝克有著飽和而複雜的芳香，單寧集中滑順，口感猶如奶油般綿密，令人回味再三！
🌟智利葡萄酒年鑑 95 分高分，以及英國葡萄酒大師 Tim Atkin 95 高分
🍽️ 推薦搭配燒烤、牛肉、燉羊肉、熟成或煙燻起司
| - | 台階酒莊 頂級馬爾貝紅酒 |
|---|---|
| 香氣 | 紅黑色水果混合可可、煙燻、礦石等與紫羅蘭香氣 |
| 風味 | 細緻的單寧，口感直率 |
| 尾韻 | 綿長的尾韻中有藍莓派香氣 |
| 酒精濃度 | 14.5% |
| 會員價 | $1,880 |
馬爾貝克推薦2. 台階酒莊 典藏馬爾貝紅酒
🌟感受安地斯山脈的魅力！價格親切好入手，適合搭配紅肉料理。
混合上百地塊的多元複雜、與最高混釀 40 年老藤，形塑出多層次、豐富風味佳釀，表現出複雜安地斯山脈細膩風味，散發新鮮花果香與辛香料。酒體平衡，香氣層次豐富，酸度適中，具備優異的陳年潛力！因為低產量與理想的成熟期氣候，使葡萄擁有非凡的單寧濃度與深紅色澤，紅色果實、梅子與紫羅蘭的香氣十分明顯。
🌟 智利葡萄酒年鑑 91 分高分，以及知名葡萄酒評論家 James Suckling 94 高分
🍽️ 推薦搭配紅肉與碳烤
| - | 台階酒莊 典藏馬爾貝紅酒 |
|---|---|
| 香氣 | 紫羅蘭香伴隨紅黑果實，隱約中有巧克力香氣 |
| 風味 | 紅色漿果與黑色果實風味 |
| 尾韻 | 橡木桶風味，加上細微煙燻與煙草香 |
| 酒精濃度 | 14.0% |
| 會員價 | $750 |
馬爾貝克推薦3. 台階酒莊 精選馬爾貝紅酒
🌟感受優雅細緻的櫻桃與熱情莓果的濃郁交織 一口就能回味無窮！
台階精選馬爾貝紅酒展現出熱情飽滿的深紅色澤，透出紫色光芒。在充滿濃郁的水果氣息中，能明顯感受到櫻桃和莓果的風味，口感圓潤、酒體紮實，一入口即充滿果實風味，是支優雅細緻的紅酒！
| - | 台階酒莊 精選馬爾貝紅酒 |
|---|---|
| 香氣 | 濃郁的櫻桃和莓果香氣，加上陳年木桶的芬芳 |
| 風味 | 酒體紮實、果香風味豐富，口感圓潤順口 |
| 尾韻 | 明顯的果香尾韻濃郁持久 |
| 酒精濃度 | 13.5% |
| 會員價 | $580 |
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