奔富紅酒推薦|澳洲酒王 PENFOLDS奔富紅什麼?
文章日期:2024/10/18
PENFOLDS 奔富作為澳洲最具代表性的酒莊之一,已在全球贏得了無數酒迷的心,奔富紅酒的魅力不僅僅在於它們深厚的歷史背景,更在於每一瓶酒的精緻工藝和獨特風味。今天的文章將帶大家深入瞭解極具盛名的奔富酒莊,並且整理十款奔富紅酒推薦,帶大家探索奔富紅酒的獨特魅力。
> 奔富全系列一次看
目錄
- 奔富酒莊品牌歷史
- 差一點就無法問世!受到波爾多旅行啟發的奔富Grange年份酒
- 奔富紅酒評價|奔富紅酒喝起來怎麼樣?
- 奔富酒莊大師系列|經典必嚐
- 奔富大師系列產品推薦Top4
- 奔富酒莊 ONE by Penfolds 系列|時尚潮流代表
- 親自感受奔富酒莊的熱情!奔富酒窖、餐廳之旅

(圖片來源:penfolds.com)
奔富酒莊品牌歷史
🌟澳洲葡萄酒業的掌舵人|奔富酒莊
Penfolds 奔富酒莊成立於 1844年,由來自英國的 Dr. Christopher Rawson Penfold 和妻子 Mary 在南澳洲阿德萊德所創立,最初酒莊釀造的是用於醫療用途的強化葡萄酒,隨後轉型為生產高品質的飲用紅酒。奔富酒莊以創新的釀酒技術和卓越品質聞名,經歷了多位著名釀酒師的指導和創新,其中「Grange」作為奔富酒莊的標誌性酒款,代表了奔富獨特的品牌風格。
差一點就無法問世!受到波爾多旅行啟發的奔富Grange年份酒

(圖片來源:penfolds.com)
🌟澳洲技術與歐洲靈感結合|奔富第一款實驗性葡萄酒 Grange
1950年下半年,奔富釀酒師馬克斯·舒伯特前往歐洲考察釀酒技術,並在法國波爾多受到窖藏風格葡萄酒的啟發,萌生了釀造「能持久典藏」葡萄酒的夢想。隔年他回到阿德萊德後,便使用希哈葡萄進行首次實驗,將澳洲傳統釀造技術與歐洲靈感相結合,創造出第一款實驗性葡萄酒。
不過在1957年的當時,舒伯特展示 Grange 的實驗成果後卻遭到公司管理階層的強烈反對,並被命令停止實驗。雖然被公司叫停實驗,不過舒伯特並沒有放棄,將釀造實驗轉為秘密執行,最終在 20世紀末,Grange 的品質與聲譽獲得了國際認可,成為世界著名葡萄酒之一,備受推崇和讚譽。
奔富紅酒評價|奔富紅酒喝起來怎麼樣?

(圖片來源:penfolds.com)
🌟單寧結構穩健柔順,完美平衡的口感不容錯過
奔富紅酒以濃郁豐滿的酒體著稱,歸功於澳洲得天獨厚的氣候與風土條件,並結合酒莊精湛的釀造技術,使得每瓶奔富紅酒都擁有獨特的個性與風味層次。奔富紅酒多展現出黑莓、黑櫻桃、黑醋栗等濃厚的黑色水果風味,經過橡木桶陳釀後,酒體更添香草、咖啡、巧克力等細膩香氣,增強了酒的複雜性與深度。
此外,奔富紅酒的單寧結構穩健且柔順,更以其豐富的單寧與悠長的餘韻著稱,不僅展現了澳洲紅酒的典型風格,更在口感上達到濃郁與細膩並存的完美平衡,無論是紅酒新手還是經驗豐富的愛好者,都能擁有一場愉悅的飲用體驗,是非常值得一品的酒莊。
奔富酒莊大師系列|經典必嚐

(圖片來源:penfolds.com)
🌟向首席釀酒師致敬|富有陳年潛力的旗艦系列
奔富大師系列夏多內白酒以淡金色酒體展現優雅本質,這款夏多內白酒體現了Max Schubert的實驗精神與創作理念,具備亮眼的酸度和均衡的礦物風味,延長了餘韻,使其成為完美搭配各種料理的絕佳選擇。
奔富大師系列產品推薦Top4
看完大師系列的介紹後,接著就要為大家詳細推薦四款奔富大師系列的經典之作,不論你是喜歡富有層次感的紅酒派,或是喜歡清爽礦物風味的白酒派,大師系列一定不會讓你失望。無論你是品酒新手還是老饕,奔富大師系列都能帶給你前所未有的品飲體驗、感受不同酒種之間的差異及魅力,一起看下去吧!
1. 奔富大師系列 夏多內白酒2023

🌟有著均衡的礦物風味|搭配各種料理的絕佳選擇!
品酒筆記 | |
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香氣 | 蜜瓜、甜瓜和白桃香氣 |
口感 | 成熟白桃、綠萊姆與檸檬冰沙的風味 |
尾韻 | 奶油腰果與細緻的打火石礦物風味 |
建議搭餐 | 烤肉、開胃菜、義大利麵 |
奔富大師系列夏多內白酒以淡金色酒體展現優雅本質,體現了Max Schubert的實驗精神與創作理念,具備亮眼的酸度和均衡的礦物風味,延長了餘韻,使其成為完美搭配各種料理的絕佳選擇。
2. 奔富大師系列 希哈卡本內紅酒 2020

🌟卡本內 X 希哈葡萄混合|同時保有濃郁果味及平衡口感
品酒筆記 | |
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香氣 | 淡淡李子、藍莓香氣和華麗的蔓越莓香甜氣息 |
口感 | 新鮮、輕柔,帶著薄荷茶和薰衣草的草本植物風味 |
尾韻 | 以細緻的單寧支撐,並帶來完美均衡的餘韻 |
建議搭餐 | 牛排、海鮮、烤肉 |
奔富Max's系列於2016年推出,每款葡萄酒都展現了優雅迷人的特性,完美表達了葡萄品種的特色和誘人的果香,自1960年代以來,奔富便積極嘗試將卡本內與希哈兩種葡萄品種進行混合,這樣的混合方式不僅支撐起希哈的豐富果味,也創造出令人愉悅的風味組合。
3. 奔富大師系列 卡本內紅酒2020

🌟10%新美國橡木桶 X 10%新法國橡木桶的完美平衡
品酒筆記 | |
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香氣 | 覆盆莓、黑櫻桃、橄欖醬與烏龍茶香逐漸變化成的烘烤橡木風味 |
口感 | 紅色水果香氣、夏季布丁和生奶油的味道。 |
尾韻 | 橡木桶的香氣完美結合在口中 |
建議搭餐 | 開胃菜、牛排 |
卡本內紅酒2020散發著深沉迷人的暗紅色液體,經過新美國橡木桶和新法國橡木桶的陳釀,呈現出兩種橡木的完美平衡,香氣中融合了麝香、芥末粉、摩洛哥辛香料及乾草本香料。口感濃郁緊實、酸度活潑,品飲時會感受到精緻的橡木桶香氣和柔和的單寧,為酒體增添了獨特的個性。
4. 奔富大師系列 粉紅酒 2022

🌟清爽系愛好者必品的異國風味
品酒筆記 | |
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香氣 | 西瓜冰沙、西洋梨、杜松子、萊姆與新鮮奶油香氣 |
口感 | 白胡椒、野生白草莓、柳橙和茉莉花香氣,混合著濃郁芳香 |
尾韻 | 白胡椒、野生白草莓、卡拉卡拉臍橙和茉莉花 |
建議搭餐 | 烤肉、開胃菜、義大利麵 |
玫瑰金色的奔富大師系列粉紅酒展現了令人驚豔的異國風味,融合了優質粉紅酒應具備的清爽感與絕佳的均衡度,每一口都散發出明亮的風味,令人愉悅。
奔富酒莊 ONE by Penfolds 系列|時尚潮流代表

(補充圖片出處)
🌟Human Made創辦人聯名設計!分別代表四個產區的創意動物酒標
ONE by Penfolds系列是奔富酒莊專為年輕一代酒友推出的時尚潮流系列,因為有著相似的品牌創意理念,奔富的第一位創意合作夥伴:Human Made 的創辦人和 KENZO 的藝術總監NIGO。
NIGO以他標誌性的創意風格,設計了四種動物圖案的創意酒標:鱷魚、公雞、熊貓和熊,分別代表了 One by Penfolds 葡萄酒的四個產區:澳洲、法國、中國和美國。
奔富酒莊 ONE by Penfolds 系列推薦Top7
ONE by Penfolds系列的設計風格前衛、風味多樣,目的是希望能打破傳統紅酒的界限,為品飲者提供多元化的品飲體驗,並強調易飲性與現代感,適合在各種場合下享用,富有創意的酒標設計也很適合當作禮物贈送,既好喝又美感十足,一起來看看吧!
1. 奔富 ONE BY PENFOLDS 限定組合(共三款)

🌟三入套組贈送限量提袋
組合內容物如下(共三款)
1. 澳洲系列 2021 卡本內蘇維翁紅酒 (鱷魚)
2. 美國系列 2021 加州混釀紅酒 (棕熊)
3. 法國系列 2021 法國混釀紅酒 (公雞)
1. ONE by Penfolds 澳洲系列 2022希哈紅酒 (鱷魚)

🌟以強烈的風土條件聞名的南澳大利亞優質葡萄園釀造,香氣複雜迷人
品酒筆記 | |
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香氣 | 烤肉和胡椒香料隱含小豆蔻、紅甜椒粉及香料氣息 |
口感 | 果香、無花果乾、黑莓等飽滿又甜美的迷人氣息 |
尾韻 | 果香與細緻的辛香料風味 |
建議搭餐 | 醃製肉品、義大利火腿 |
2022澳洲系列選用來自南澳大利亞優質葡萄園的果實,色澤呈現出濃郁的紫色核心,香氣複雜迷人,包含烤肉、胡椒、熏肉及橄欖的香氣,還帶有甜可樂和薑黃的獨特風味。入口可以立刻感受到新鮮香甜的果香,優雅細緻的單寧則建立良好的酒體架構,帶來悠長的餘韻。
2. ONE by Penfolds 澳洲系列 2021卡本內蘇維翁紅酒 (鱷魚)

🌟細膩的單寧和活潑的酸度讓整體口感井然有序
品酒筆記 | |
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香氣 | 桑葚和黑醋栗糖果味道,以及光滑的皮革味 |
口感 | 枸杞、野生草莓、烤番茄和奶油的味道 |
尾韻 | 雪松和皮革的香氣點綴結尾 |
建議搭餐 | 烤肉、羊排、中式料理 |
澳洲系列 2021卡本內蘇維翁紅酒精選自南澳大利亞的卡本內蘇維儂葡萄,酒款展現了濃郁的深色水果風味,並伴有雪松和薄荷的香氣。2021年的氣候條件極佳,使葡萄成熟度高,因此2021年份所出產的酒款品質優良,口感清新多汁,帶有新鮮枸杞和野生草莓的香味,豐富的層次讓整體口感更加立體。
3. ONE by Penfolds 澳洲系列 2022 夏多內白酒 (鱷魚)

🌟推薦給喜歡細膩與均衡口感的葡萄酒愛好者
品酒筆記 | |
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香氣 | 有著豐富果香,發著熱帶水果和柑橘的香氣 |
口感 | 口中蘋果、梨與柚子風味完美融合 |
尾韻 | 餘韻悠長 |
建議搭餐 | 烤禽肉、義大利麵、乳酪 |
澳洲系列 2022 夏多內白酒以明亮的金黃色澤和豐富的果香吸引著葡萄酒愛好者的目光,散發出優雅的橡木香氣。這款夏多內白酒精選澳洲最佳葡萄園的葡萄,這些葡萄在理想氣候條件下成熟,確保了酒款的高品質和風味,製作上結合了現代釀酒技術與傳統手工藝,每一瓶「One Chardonnay」都展現了對品質的堅持和追求。
4. ONE by Penfolds 美國系列 2021 加州混釀紅酒 (棕熊)

🌟融合加州多個葡萄園的優質水果|四種葡萄精心混釀的獨特加州風味
品酒筆記 | |
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香氣 | 覆盆子和奶油香氣奔放,薰衣草和紫羅蘭的香氣 |
口感 | 肉荳蔻和肉桂融合成奶油絲滑質感,單寧口感細緻集中 |
尾韻 | 黑苺漿果香氣點綴 |
建議搭餐 | 烤肉、牛排、羊排 |
美國系列 2021 加州混釀紅酒展現了獨特的加州風味,酒款融合了加州的卡本內蘇維翁、希哈、梅洛和小西拉四種葡萄,展現出獨特的風味和結構。開瓶後,能感受到覆盆子和奶油香氣,2021 年的加州氣候條件有助於葡萄的緩慢成熟,儘管整體產量較少,但水果品質極佳,酒體保留了重要的芳香和細膩的酸度。
5. ONE by Penfolds 法國系列 2021 法國GSM紅酒 (公雞)

🌟這支「GSM」必收!法國南隆河代表性的混釀紅酒
品酒筆記 | |
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香氣 | 富含紅色水果香氣與肉桂、肉豆蔻和八角的烘焙香料味層層堆疊 |
口感 | 單寧飽滿成熟。覆盆子、櫻桃、無花果、橡木香氣相互呼應 |
尾韻 | 尾韻香氣持久 |
建議搭餐 | 牛排、義大利麵、湯、蘑菇燉飯 |
2021 法國GSM紅酒酒液呈現深紅色,展現了奔富獨特的工藝與混合藝術,GSM 指的是三個葡萄品種:格那希 (Grenache)、希哈 (Syrah) 和慕維得爾 (Mourvèdre)。這款GSM紅酒由57% 格那希、51% 希哈和 2% 慕維得爾混合而成,口感豐富且酒體飽滿,具有複雜的香味層次和口感變化。
6. ONE by Penfolds 法國系列 2021 法國混釀紅酒 (公雞)

🌟五種葡萄品種混合而成|濃郁果香與橡木桶巧妙融合
品酒筆記 | |
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香氣 | 帶有牛至和芫荽籽的香味,並透出紫羅蘭、薰衣草和桑樹葉的氣息 |
口感 | 草莓、蔓越莓、石榴和櫻桃香氣互相融合 |
尾韻 | 帶有咖啡和摩卡香氣 |
建議搭餐 | 烤肉、牛排、乳酪、燒烤羊肉串 |
法國系列 2021 法國混釀紅酒呈寶石紅色,由五種葡萄品種混合而成,酒體豐滿且果香濃郁,有著優雅的白花香氣,並層疊紅色水果香氣,最後以咖啡和摩卡的香氣作為結尾。2021 年 Vin Rouge 的酒體深厚,口感豐富且單寧平衡,巧妙融合了紅色水果的清新與橡木桶所賦予的咖啡和摩卡風味。
親自感受奔富酒莊的熱情!奔富酒窖、餐廳之旅
1. 瑪吉爾莊園之旅

(圖片來源:PENFOLDS)
🌟獨特體驗!在奔富的故鄉探索最著名的澳洲釀酒故事起源地
若有機會前往澳洲旅遊,在奔富 (Penfolds) 的故鄉瑪吉爾莊園 (Magill Estate) 絕對能給你一場難以忘懷的盛大葡萄酒體驗。不僅能品嚐著名的葡萄酒和美食,拓展味蕾,還能探索一些最著名的澳洲釀酒故事的精神發源地。
瑪吉爾莊園之旅
地址:彭福爾德路 78 號, 馬吉爾, 南澳大利亞, 5072
體驗費用:依各項活動不同,費用大約為 35 AUD ~ 1,650 AUD(台幣$748 ~ $35,242)
酒窖參觀與體驗推薦

(圖片來源:PENFOLDS)
中文瑪吉爾遺產參觀體驗:中文導覽的瑪吉爾莊園歷史文化體驗,將深入探索這座澳洲最古老且、仍然運作的酒莊,並探索葡萄園、發掘歷史故事。形成報名費用為每人35 澳元,每天下午 1 點開始導覽體驗,時長約為 1.5 至 2 小時。
奔富經典餐酒體驗:每人 345 澳元即可參觀奔富正在經營的酒莊的中心,並在奔富的私人房間裡品嚐一些奔富最令人垂涎的葡萄酒,接著會在 Magill Estate Kitchen 享用主廚午餐並搭配搭餐葡萄酒,一氣呵成的餐酒體驗最適合饕客報名參加,一次行程時間約為 4~4.5 小時。
2. 巴羅莎谷之旅

(圖片來源:PENFOLDS)
🌟體驗首席調酒師的工作日常!親自調配屬於自己的威士忌裝瓶
若有去巴羅莎谷旅行時,建議大家一定要去親眼看看巴羅莎谷酒廠,並且報名酒廠的品酒體驗,探索澳洲最受認可的釀酒團隊之一背後的理念,並了解他們如何創造出廣受好評的奔富系列酒款。
巴羅莎谷之旅
地址:塔南達路30號努里烏特帕, 南澳大利亞, 5355
體驗費用:依各項活動不同,費用大約為 95 AUD ~ 895 AUD(台幣$2,029 ~ $19,116)
體驗推薦

(圖片來源:PENFOLDS)
品酒體驗:巴羅莎谷終極品嚐——這是任何來巴羅莎谷酒莊之旅的必做之事。品酒會精選了一系列奔富著名葡萄酒,其中包括奔富 Grange 葡萄酒系列,帶你探索澳洲最受認可的釀酒團隊之一背後的理念,並了解他們如何創造奔富系列。
巴羅莎金斯福德酒店行程:為了慶祝奔富 180 週年,奔富酒莊特別推出了獨家私人品酒體驗,行程將入住澳洲最奢華的度假勝地之一「金斯福德巴羅莎」,行程中包含品嚐奔富經典到特別發行的葡萄酒款、參觀金斯福德巴羅莎全新地下酒窖,以及在 Orleana 餐廳享用精心策劃的四道菜餐點和與之完美搭配的奔富葡萄酒,絕對會讓你意猶未盡。
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