從台灣茶到世界舞台：S.C Lab 仃杉實驗室釀出每一口的茶酒感動
在台灣這塊土地上，「茶」不只是日常文化符號，它更是一種時間的沉澱與細膩的情緒記憶，來自台灣新創風味品牌 —— S.C Lab 仃杉實驗室，正是把這份茶的美好用實驗精神重新詮釋，並在 LA Spirits Awards 等國際賽事中獲白金級肯定，讓更多人看見台灣茶在酒飲世界裡的深度與可能性。
目錄
- 為什麼是茶酒？讓台灣茶文化走向世界
- 白金級的茶香淬鍊 — S.C Lab 經典茶酒
- 不喝酒的優雅首選 — S.C Lab 無酒精氣泡茶
- 多層次的微醺體驗 — S.C Lab 氣泡茶酒
- 從一片茶葉開始，持續用味覺寫故事
為什麼是茶酒？讓台灣茶文化走向世界
S.C Lab 仃杉實驗室是來自台灣、以茶為核心的「酒飲實驗室」，由家族茶園第四代傳人 Mikey，攜手來自不同背景的夥伴於 2022 年創立。
品牌以實驗精神為出發點，結合台灣在地風土，與茶農、果農及香草農密切合作，研發創新茶酒及無酒精氣泡飲，將台灣茶香與草本風味融入酒飲之中，並屢次在國際競賽中獲得肯定。
傳統茶酒的釀製方式，多半著重「酒為主、茶為輔」，常見做法是將茶葉直接浸泡於米酒、高粱或燒酒中，藉由酒精萃取茶香。這樣的作法雖然簡單，卻也容易讓茶僅停留在增香角色，風味主體仍以酒精為核心，也因此在層次表現、風味平衡與飲用情境上，都存在一定的侷限。
而 S.C Lab 仃杉實驗室，從一開始便反轉了這個順序。對他們而言，茶不是附加元素，而是風味設計的核心。依據不同茶種的焙度、香氣與口感結構，調整對應的製作方式，讓茶香自然融入酒體之中，入口、口中到尾韻皆有清楚層次變化，茶香不僅不被酒精掩蓋，反而成為整體風味的主軸。
在原料選擇上，S.C Lab 也堅持使用台灣在地元素，例如木柵鐵觀音、苗栗城南有機農場的萬壽菊等，讓每一口都承載著真實的土地風味。喝起來更像是一種「茶的延伸」，而非單純追求酒精感的飲品。
這樣的差異，不只反映在風味上，也體現在飲用情境中。茶酒常被形容為「大人系的療癒」，保留了茶葉中天然的茶氨酸，具有放鬆神經的效果，能在一定程度上平衡酒精帶來的刺激，創造出一種「清醒的微醺」狀態，正好呼應現代人追求身心平衡的生活風格。
S.C Lab 希望讓茶酒真正回到日常生活裡，無論是餐前小酌、朋友聚會，或只是下班後的一杯，都能輕鬆開瓶，讓茶酒成為一種「隨時都能打開」的存在。
白金級的茶香淬鍊 — S.C Lab 經典茶酒
S.C Lab 的 S.1、S.2、S.3 系列茶酒於 LA Spirits Awards 2025 國際賽事獲得肯定，並在眾多參賽作品中，由專業評審團以全盲方式進行評選。
其中 S.1 與 S.2 於 LA Spirits Awards 2025 拿下多項殊榮，並獲白金級（Platinum）肯定，展現少數來自亞洲品牌也能以茶為核心風味站上國際舞台的實力。
S.C Lab經典茶酒系列—
S.1 Emotional AF 萬壽菊鐵觀音 蒸餾茶酒
S.1 Emotional 萬壽菊鐵觀音茶酒以焙火鐵觀音的深邃茶韻為主軸，交織萬壽菊的草本甘甜，融合了三種不同的蒸餾技術，呈現木質煙燻感與花草香氣的雙重層次。如果偏好琴酒那種乾淨、帶植物調性的風格，這支會很對味。
| S.1 Emotional AF 萬壽菊鐵觀音 蒸餾茶酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 鐵觀音茶香融合萬壽菊花香 |
| 口感 | 濃郁微澀 |
| 尾韻 | 淡淡的菊花和柑橘香氣 |
| 酒精濃度 | 45% |
| 會員價 | $1,300 |
S.C Lab經典茶酒系列—
S.2 Odin 炭焙龍眼紅茶酒
以夏季紅茶、炭焙龍眼與馬祖金銀花交織出威士忌風格的紅茶酒。透過不同蒸餾工藝，將龍眼木的深邃煙燻感、果肉蜜甜與紅茶熟果韻味細膩淬鍊。入口散發炭焙木質調與紅茶尾韻悠，尤其受到威士忌愛好者的高度讚賞。
| S.2 Odin 炭焙龍眼紅茶酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 炭焙龍眼與紅茶交織，帶出濃郁木質與草本香氣 |
| 口感 | 茶韻與炭焙香層層堆疊，如威士忌般醇厚回甘 |
| 尾韻 | 木香與紅茶尾韻交融，餘味深沉而耐人回味 |
| 酒精濃度 | 45% |
| 會員價 | $1,350 |
S.C Lab經典茶酒系列—
Tea Factory Gen Hojicha Jiu 焙茶酒
S.C Lab 仃杉實驗室 × 日本尾道茶農品牌 Gen Tea Factory 聯名「Hojicha Jiu 焙茶酒」。選用自然農法高品質焙茶並以傳統工法精焙，帶出溫潤烘焙香與自然甜感，香氣濃郁、層次分明。
| Tea Factory Gen Hojicha Jiu 焙茶酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 以濃郁焙茶香為主調，帶有溫暖的烘焙氣息與淡雅木質調性，香氣乾淨、層次明顯 |
| 口感 | 入口柔和順滑，茶葉自然的甜味緩緩浮現，帶出細緻茶韻與輕盈酒體，整體表現清爽而不刺激 |
| 尾韻 | 尾段帶有溫潤的焙香與淡淡焦糖般的甜感，餘韻綿長，留下安定而柔和的茶香 |
| 酒精濃度 | 20% |
| 會員價 | $800 |
不喝酒的優雅首選：
S.C Lab 無酒精氣泡茶
延續獲獎烈酒的職人精神，S.C Lab 打造同樣精彩的無酒精氣泡茶系列。將頂級茶葉的芬芳完整封存。無論是優雅的鐵觀音蘋果，還是甜潤的龍眼桂花，細緻氣泡交織出層次豐富的天然風味，讓您在清爽中也能享受極致的品飲儀式感。
S.C Lab無酒精氣泡茶系列—
Teazzy. 1 鐵觀音蘋果氣泡茶
精心挑選了 2023 年夏天採摘的鐵觀音茶葉，並採用冷萃工藝和無菌冷充填技術，將茶葉的香氣完美地封存於每一瓶中。鐵觀音的優雅與蘋果的清甜碰撞，透過氣泡活躍在口中，相當適合餐前開胃。
| Teazzy. 1 鐵觀音蘋果氣泡茶 | |
|---|---|
| 香氣 | 鐵觀音茶香與蘋果香 |
| 口感 | 酸甜氣泡感 |
| 尾韻 | 茶香味 |
| 酒精濃度 | 0% |
| 會員價 | $599 |
S.C Lab無酒精氣泡茶系列—
Teazzy. 2 龍眼桂花氣泡茶
採用冷泡技術製成，將甜潤飽滿的龍眼花蜜香結合清甜的桂花，在細緻氣泡的帶動下，兩者結合呈現層次豐富且自然的風味，口感溫潤甘甜而不膩、清爽自然，無論搭配餐點還是日常飲用，都能享受到這款氣泡茶的清新與獨特魅力。
| S.C Lab 仃杉 Teazzy. 2 龍眼桂花氣泡茶 | |
|---|---|
| 香氣 | 龍眼花淡雅的蜜香，桂花清甜的芳香 |
| 口感 | 入口清爽，融合龍眼花及桂花兩種不同花蜜交疊的韻味 |
| 尾韻 | 帶著自然的甜味在舌尖慢慢回甘 |
| 酒精濃度 | 0% |
| 會員價 | $599 |
多層次的微醺體驗 — S.C Lab 氣泡茶酒
S.C Lab氣泡茶酒系列—
CJ.1 LunLun 萬壽菊鐵觀音氣泡茶酒
以木柵鐵觀音濃郁焙火香為主軸，融合萬壽菊的細膩花甜與柑橘般清新氣息；淡雅焦糖與烤堅果風味襯托茶韻，使層次更立體。細緻氣泡讓口感輕盈俐落、清新有活力，適合聚會小酌或佐餐享用。
| S.C Lab 仃杉 CJ.1 LunLun 萬壽菊鐵觀音氣泡茶酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 鐵觀音茶烘焙香氣融合萬壽菊花香 |
| 口感 | 清新氣泡感 |
| 尾韻 | 淡雅的焦糖和烤堅果風味 |
| 酒精濃度 | 7% |
| 會員價 | $1,000 |
從一片茶葉開始，持續用味覺寫故事
S.C Lab 仃杉實驗室不只是做「飲品」，更是在用味覺寫故事。
每一款茶酒、氣泡茶，都是一種時間、情緒與文化的交會，打破大眾對「茶」的既定印象，讓每一片茶葉從土地走進瓶中，喝 S.C Lab，不只是品味香氣與口感，更是在品味一段讓人回味的實驗旅程，從這片茶葉開始，延續對於茶酒的探索精神，S.C Lab 持續續寫關於味覺、文化與土地的微醺篇章。
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