香艾酒

香艾酒是一種以香艾植物為主要原料釀製的草本酒。香艾（Artemisia）屬植物多生長於亞洲、歐洲及北美等地，這些植物通常具有獨特的香氣和一定的藥用價值。香艾酒的製作工藝通常採用草本植物的浸泡或蒸餾技術，保留了植物本身的天然香味，使得這款酒擁有清新而濃郁的草香。

香艾酒的酒精濃度通常較低，相較於其他草本酒如苦艾酒，香艾酒的味道較為柔和，不會過於苦澀。其獨特的香氣來自香艾植物的葉片和花朵，這些植物的精華賦予酒體一種溫和且清新的草香味，適合各種場合飲用，尤其是搭配輕食或是作為消化酒。