親手砌造一座釀酒廠！世界銷售第一的【格蘭菲迪】六款必品酒款推薦
文章日期：2024/07/31
在威士忌的世界裡，格蘭菲迪無疑是王者之一。自1887年威廉·格蘭特親手創建這座釀酒廠以來，格蘭菲迪便以其卓越的品質和豐富的風味贏得了無數愛好者的青睞，在今天的文章中，將跟大家分享幾個關於格蘭菲迪的品牌小故事，並為大家精選出六款必品的格蘭菲迪威士忌，無論你是新手還是老饕，都能在這些酒款中找到屬於自己的心頭好。讓我們一同探索格蘭菲迪的故事，體驗格蘭菲迪的魅力與品味吧。
目錄
- 格蘭菲迪》碩果僅存的威士忌家族酒廠
- 六款不能錯過的格蘭菲迪威士忌
1. 格蘭菲迪12年單一純麥威士忌
2. 格蘭菲迪12年天使雪莉單一純麥威士忌
3. 格蘭菲迪15年單一純麥威士忌
4. 格蘭菲迪18年新·雪莉小批次威士忌
5. 格蘭菲迪22年雪莉之王雪莉桶
6. 格蘭菲迪23年頂級法國葡萄桶 - 格蘭菲迪大揭秘！深入參觀當地酒廠
- 遇見獨特又好喝的格蘭菲迪》就在【城市好酒】！
格蘭菲迪》碩果僅存的威士忌家族酒廠
1887年一磚一瓦親手建造的古老酒廠
（圖片來源：格蘭菲迪Glenfiddich官網）
🌟 格蘭菲迪是全球少數幾家仍然完全由家族擁有的釀酒廠之一
格蘭菲迪（Glenfiddich），這個名字在蓋爾語中意為「鹿谷」，它的標誌是一隻高貴的鹿，象徵著力量和優雅。威廉·格蘭特（William Grant）於1887年創建了這座釀酒廠，並親自參與建造過程，帶領家人用石頭一塊一塊砌成了這座釀酒廠。從創立之初，格蘭菲迪就秉持著家族經營的傳統，至今仍然由格蘭特家族第五代成員管理，成為全球少數幾家仍然完全由家族擁有的釀酒廠之一。
你知道嗎？格蘭菲迪推出了15個限量NFT
（圖片來源：格蘭菲迪Glenfiddich官網）
格蘭菲迪持續突破威士忌創新的界限，與 BlockBar專賣平台合作推出 15個限量 NFT，每個 NFT 都對應一瓶特定的雅瑪邑桶過桶的 46 年單一麥芽威士忌，格蘭菲迪NFT在上架後 4秒內便全數售出，可說是真正的「秒殺」！由此可見格蘭菲迪勢不可擋的人氣。
格蘭菲迪的製作工藝特色
（圖片來源：格蘭菲迪Glenfiddich官網）
格蘭菲迪威士忌的製作工藝充滿了對傳統的尊重和對品質的堅持，從水源到發酵、蒸餾，再到熟成，每一個環節都嚴格把控。讓我們一起來看看格蘭菲迪的堅持與工藝！
潔淨水源釀造最頂級的威士忌
水、空氣與大麥麥芽，是釀造威士忌的三大要素，格蘭菲迪使用源自羅比杜（Robbie Dhu）泉的純淨泉水，奠定釀造優質威士忌的基礎。
堅持使用銅製蒸餾器
在蒸餾過程中，格蘭菲迪堅持堅持聘請銅匠在廠內工作，酒廠中有著一群技藝精湛的工匠隨時在廠內打造、維修造型與尺寸皆與眾不同的銅製蒸餾器。格蘭菲迪使用銅製蒸餾器，這不僅有助於去除雜質，還能增添酒液的複雜層次。
複雜的過桶工藝
格蘭菲迪秉持一貫的獨立精神，不斷尋求創新。擁有超過 35 年資歷的第五任首席調酒師，設計出蘇羅拉融合桶 (Solera Vat)，格蘭菲迪的威士忌會在美國波本桶、歐洲雪莉桶以及特殊訂製桶中進行長時間的熟成，使其擁有獨特的風味，複雜的過桶工藝也是讓品酒愛好者們為格蘭菲迪威士忌深深著迷的一大原因。
格蘭菲迪的風味特點
（圖片來源：格蘭菲迪Glenfiddich官網）
格蘭菲迪（Glenfiddich）威士忌以其豐富多樣的風味和卓越品質著稱，被視為單一麥芽蘇格蘭威士忌的經典代表。以下幫大家整理出格蘭菲迪系列酒款中含有的不同風味及其描述：
| 格蘭菲迪威士忌風味特點 | 描述 |
|---|---|
| 果香 | 帶有蘋果、梨和其他新鮮水果的香氣，特別在年輕的12年單一麥芽威士忌中尤為明顯。 |
| 蜂蜜與香草 | 波本桶陳年過程中產生的甜美香氣，使威士忌更加平衡且易於入口。 |
| 堅果與香料 | 歐洲橡木桶影響帶來的風味，特別在15年及以上的威士忌中明顯，增加了層次感和深度。 |
| 濃郁的橡木與太妃糖 | 老年份威士忌（如18年及以上）展現出的濃郁風味，來自於長時間的陳年，使威士忌具有更深層次的口感和複雜性。 |
| 煙燻與泥煤 | 一些特殊版本可能帶有的輕微煙燻和泥煤風味，增添威士忌的獨特個性。 |
| 海洋與礦物質 | 來自靠近海岸的陳年版本，帶有輕微的海洋和礦物質風味。 |
連連獲獎的格蘭菲迪！必品得獎酒款一次看
格蘭菲迪的經典酒款在全球各大威士忌競賽中屢獲殊榮，以下整理三款屢創佳績的格蘭菲迪威士忌，絕對是喜愛品酒的你必嚐之作。
| 酒款 | 獲獎紀錄 |
|---|---|
| 格蘭菲迪 12 年單一麥芽威士忌 | 2017 年國際葡萄酒及烈酒競賽 (IWSC)金獎
2018 年舊金山世界烈酒大賽 (SFWSC)金獎 |
| 格蘭菲迪 15 年單一麥芽威士忌 | 2015 年國際烈酒挑戰賽 (ISC)金獎
2019 年舊金山世界烈酒大賽 (SFWSC)金獎 |
| 格蘭菲迪 18 年單一麥芽威士忌 | 2020 年舊金山世界烈酒大賽 (SFWSC)雙金獎 |
六款不能錯過的格蘭菲迪威士忌
看完有關格蘭菲迪的故事後，接著就要為大家詳細介紹格蘭菲迪的六款經典之作，從清新果香到濃郁橡木香，每一款都獨具特色、讓人流連忘返。無論你是品酒新手還是老饕，格蘭菲迪都能帶給你前所未有的品飲體驗，一起感受格蘭菲迪的魅力吧！
1 格蘭菲迪12年單一純麥威士忌
（圖片來源：格蘭菲迪Glenfiddich IG）
🌟 經典款必嚐！榮獲多項國際酒賞的山谷最頂尖威士忌
格蘭菲迪12年是格蘭菲迪最經典的酒款，自1887年起便在鹿之谷釀造，是全球獲獎最多的蘇格蘭單一麥芽威士忌之一，被公認為山谷中最頂尖的威士忌。經過美國橡木和歐洲橡木雪莉桶中至少12年的熟成，完美展現格蘭菲迪的「斯貝塞風格」，每一口都能感受到其獨特的歷史與風味傳承。
| 格蘭菲迪12年 單一純麥威士忌 | 描述 |
|---|---|
| 色澤 | 金黃色 |
| 香氣 | 清新果味散發著一抹淡淡的洋梨香，並伴隨些許青草的芳香 |
| 口感 | 熱帶水果的甜味與淡淡的青蘋果香氣巧妙融合，帶有一絲麥芽奶油的濃郁和榛果的雅緻口感 |
| 尾韻 | 悠長滑順且醇厚溫潤，柔和的青蘋果香氣帶出些許薄荷與堅果的風味 |
| 獲獎紀錄 | 2014年國際葡萄酒與烈酒大賽-金牌 2014年國際烈酒挑戰賽-金牌 |
| 建議搭餐 | 適合搭配煙燻火腿、核桃、烤禽肉 |
2 格蘭菲迪12年天使雪莉單一純麥威士忌
（圖片來源：格蘭菲迪Glenfiddich IG）
🌟 台人最愛的高CP值珍稀雪莉桶威士忌
格蘭菲迪 12 年天使雪莉在稀有的 Amontillado 雪莉桶中過桶，鮮美的甜梨和烤蘋果等水果風味是其最具指標性的特點。Amontillado 雪莉酒的釀造方式非常特別，原本覆蓋滿酒花的雪莉酒，由於酒花意外開了缺口，為桶內威士忌帶來了第二次熟成，格蘭菲迪將這僅有 5% 的珍稀雪莉桶用來製作威士忌，並命名為「天使雪莉」。
| 格蘭菲迪12年天使雪莉 單一純麥威士忌 | 描述 |
|---|---|
| 色澤 | 清亮的緋紅色澤 |
| 香氣 | 輕柔的木質、肉桂與荳蔻等香料氣息，揉合蜜餞與梅子馥郁的香氣，保有格蘭菲迪富含果香的特色 |
| 口感 | 熱帶水果的甜味與淡淡的青蘋果香氣巧妙融合，帶有一絲麥芽奶油的濃郁和榛果的雅緻口感 |
| 尾韻 | 豐富果香揉合木質、肉桂、荳蔻等香料氣息與隱藏的烤蘋果風味 |
| 建議搭餐 | 適合搭配煙燻火腿、核桃、烤禽肉 |
3 格蘭菲迪15年單一純麥威士忌
（圖片來源：格蘭菲迪Glenfiddich IG）
🌟 先進釀造技術 X 蘇羅拉融合桶打造出的複雜層次
格蘭菲迪 15 年單一麥芽威士忌完美示範了格蘭家族一脈相傳的創新精神，首席調酒師使用先進技術釀造而成，並藉由蘇羅拉融合桶 (SOLERA VAT) 神奇的轉化魔力，為格蘭菲迪 15 年添加溫和辛香料、蜂蜜和濃郁果香堆疊出來的複雜層次。蘇羅拉融合桶自 1998年啟用以來從未清空過，始終保持著半滿的威士忌，蘇羅拉融合桶可說是集格蘭家族求知的心和開拓的精神於大成所製作出來的酒款。
| 格蘭菲迪15年單一純麥威士忌 | 描述 |
|---|---|
| 色澤 | 金銅色 |
| 香氣 | 散發出香甜的石楠花蜜和香草軟糖般的綜合香氣，融合了濃郁的果香 |
| 口感 | 具有絲綢般的滑順口感，散發出雪莉橡木桶、杏仁糖、肉桂和薑的多層次口感，濃郁且圓潤。 |
| 尾韻 | 散發著香甜縈繞的氣息 |
| 獲獎紀錄 | 2015 年蘇格蘭威士忌大師賽 - 金牌 2014 年國際葡萄酒與烈酒大賽 - 銀牌 |
| 建議搭餐 | 適合搭配煙燻火腿、核桃、烤禽肉 |
4 格蘭菲迪18年新·雪莉小批次威士忌
（圖片來源：格蘭菲迪Glenfiddich IG）
🌟 台灣人千呼萬喚！首次在台灣獨家推出的限量雪莉風味
格蘭菲迪18年新·雪莉小批次威士忌顛覆了傳統的威士忌，因應台灣人對雪莉桶的喜愛所推出，並以小批次限量生產。18年新·雪莉有著三大特色：獨獻台灣、經過三種雪莉桶過桶、屬於台灣的獨特香氣。
三種不同的雪莉桶：格蘭菲迪使用了質感厚實的 Oloroso 雪莉桶、香味迷人的 Fino 雪莉桶以及甜感明顯的 Moscatel 雪莉桶，打造出口感飽滿厚實、甜美而不膩，具有多層次的豐富口感體驗。
獨獻台灣的口感香氣：在散發馥郁乾果氣息的同時，還帶有溫暖的肉桂香氣以及清新爽脆的單寧口感。
| 格蘭菲迪18年 新·雪莉 小批次威士忌 | 描述 |
|---|---|
| 色澤 | 溫暖琥珀色 |
| 香氣 | 馥郁的果香帶著杏仁與果乾氣息，伴隨柔順且細緻的木質香氣及溫暖肉桂香氣 |
| 口感 | 細緻優雅如絲絨般的單寧，帶來杏仁糖、肉桂與蜂蜜的多層次風味，濃郁且圓潤 |
| 尾韻 | 如黑巧克力般豐富悠長 |
| 獲獎紀錄 | 2014年國際葡萄酒與烈酒大賽-金牌 2014年國際烈酒挑戰賽-金牌 |
| 建議搭餐 | 中式料理 |
5 格蘭菲迪22年雪莉之王雪莉桶
（圖片來源：格蘭菲迪Glenfiddich IG）
🌟 陳年 22 年的威士忌 X 頂級雪莉桶過桶
格蘭菲迪22年雪莉之王的靈感源自西班牙宮廷的輝煌歲月。承載著流傳百年的斯貝塞精神，嚴選在 Oloroso 雪莉桶中陳年 22 年的威士忌，再注入稀有且被譽為「雪莉酒之王」的 Palo Cortado 雪莉酒桶中過桶，經過頂級雪莉桶過桶後，創造出宛如舌尖上的絲絨的獨特品質與風格。每桶 Oloroso 雪莉桶皆以「X」記號手工標記，象徵其獨特珍稀的品質與風格，是非常值得細細品嚐的珍貴佳釀。
| 格蘭菲迪22年 雪莉之王 雪莉桶 | 描述 |
|---|---|
| 色澤 | 暗金色 |
| 香氣 | 散發出綜合梅子、黑巧克力與葡萄乾的強烈香氣，並帶有椰棗、黑巧克力與葡萄乾的奢華香氣 |
| 口感 | 入口可以感受到多層次的橡木味、甜美香草與杏仁糖味 |
| 尾韻 | 非常綿長且溫潤，辛口而散發香料香氣 |
| 建議搭餐 | 適合搭配煙燻火腿、核桃、烤禽肉 |
6 格蘭菲迪23年頂級法國葡萄桶
（圖片來源：格蘭菲迪Glenfiddich IG）
🌟 充滿實驗性的釀造手法！法國頂級葡萄酒桶陳年
這支格蘭菲迪23年頂級法國葡萄桶的釀做過程中，先在美國橡木桶及歐洲橡木桶中熟成 23 年，再經過法國頂級葡萄酒桶 Cuvée Cask 四個月的陳年，透過這種實驗性的藝術手法，將蘇格蘭威士忌與法國葡萄酒的絕佳風味相融合，創造出新穎非凡的飲酒體驗。這款融合了頂級法國葡萄桶的威士忌，有著微酸且清爽的風味，酒精感輕盈，無論是送禮還是重要場合都非常適合，即使是初次接觸威士忌的人也能輕鬆品嚐。
| 格蘭菲迪23年 頂級法國葡萄桶 | 描述 |
|---|---|
| 色澤 | 深金色 |
| 香氣 | 蘋果花香、新鮮烘烤麵包與糖漬檸檬香氣 |
| 口感 | 有著多層次的濃郁香草橡木味、香甜奶油麵包、檀香木、洋梨雪糕與白葡萄味 |
| 尾韻 | 濃郁且持久的甜味，並帶有帶點木質香味 |
| 建議搭餐 | 適合搭配煙燻火腿、核桃、烤禽肉 |
格蘭菲迪大揭秘！深入參觀當地酒廠
格蘭菲迪酒廠之旅
（圖片來源：格蘭菲迪Glenfiddich IG）
🌟 獨特體驗！在當地酒廠品嚐四款經典格蘭菲迪單一麥芽威士忌
格蘭菲迪酒廠榮獲全球最多獎項的蘇格蘭單一麥芽威士忌，自家族創立以來一直秉持著創新精神。想要深入瞭解格蘭菲迪的故事，推薦參加酒廠所舉辦的「格蘭菲迪酒廠導覽」行程，除了可以探索酒廠製酒工匠的藝術、了解品牌歷史和威士忌製程，導覽後還能品嚐四款經典單一麥芽威士忌，親身感受格蘭菲迪的獨特風味，一起來體驗一場美妙的威士忌之旅吧！
格蘭菲迪酒廠之旅
- 體驗費用： £30（約台幣$1,240）
- 體驗內容：品嚐四款酒廠限定酒款、深入探索品牌（立即預訂）
- 注意事項：導覽行程的取消申請需在活動前兩天完成才能全額退款，若是在活動前 24小時內取消則恕不退費
格蘭菲迪酒廠之旅格蘭菲迪蘇羅拉：解密之旅
（圖片來源：格蘭菲迪Glenfiddich IG）
🌟 體驗首席調酒師的工作日常！親自調配屬於自己的威士忌裝瓶
有別於上一個行程，蘇羅拉：解密之旅的深度行程將讓熱愛威士忌的你深入探索威士忌製作的藝術。酒廠將帶各位參觀格蘭菲迪的八號倉庫，揭開獨特的蘇羅拉融合過程，親眼見證格蘭菲迪15年單一麥芽威士忌背後的醇美秘密。參觀完倉庫後接著將前往首席調酒師的混合室，品嚐四款不同木桶的 15年份威士忌樣酒，親身體驗首席調酒師的工作日常。
除此之外，還有機會自行混合這些威士忌樣酒，創造出個人專屬版本的格蘭菲迪15年單一麥芽威士忌，並獲得小酒瓶裝瓶，永久保存您獨一無二的創作，非常推薦大家前來體驗看看！
格蘭菲迪蘇羅拉：解密之旅
- 體驗費用： £60（約台幣$2,480）
- 體驗內容：品嚐四款不同木桶的 15年份威士忌樣酒、親自調製專屬的格蘭菲迪15年單一麥芽威士忌，還可以將作品帶回家細細品嚐（立即預訂）
遇見獨特又好喝的格蘭菲迪》就在【城市好酒】！
今天的文章為大家詳細介紹了格蘭菲迪的獨特釀造工藝和一定要品嚐看看的六款經典威士忌，無論是送禮或自己收藏品飲，格蘭菲迪都是一個絕佳的選擇。
看完今天的介紹後，你也想要嘗試看看榮獲多項國際賽事的格蘭菲迪威士忌嗎？【城市好酒】擁有專業品酒團隊，嚴選多款值得品飲的好酒，無論是威士忌、葡萄酒、日本酒或是梅酒，你都可以在城市好酒遇見屬於自己的那支好酒。
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