品飲台灣之光！台灣威士忌推薦｜噶瑪蘭、OMAR、穀蘊，本土酒廠大盤點
（圖片來源：OMAR OFFICAL WEBSITE）
文章日期：2024/09/26
台灣威士忌近年來在國際舞台上逐漸嶄露頭角，台灣目前擁有三家威士忌酒廠，從噶瑪蘭的經典之作，到 OMAR 的優雅風味，再到穀蘊的特色表現，每一款都展現出台灣獨有的風土魅力。由於台灣屬於亞熱帶氣候，威士忌的成熟速度比蘇格蘭快兩到三倍，因此台灣威士忌通常具有獨特的亞熱帶水果風味，如今，台灣威士忌已經成為外國人必買的伴手禮。
今天的文章中，將為你推薦幾款值得品嚐的台灣威士忌，並詳細介紹這些台灣威士忌的獨特風味及背後故事。不管你是威士忌新手還是老饕，台灣威士忌的多樣化選擇一定能滿足你的味蕾。現在就讓我們一起深入瞭解這些台灣之光，探索讓人驚豔的台灣威士忌吧！
目錄
- 台灣威士忌的起源與歷史
- 台灣威士忌的釀造技術
- 台灣威士忌的特色與國際重要性
- 台灣威士忌的重要品牌
- 一定要喝過的台灣之光！台灣威士忌推薦Top4
1. OMAR 台南400週年限定款 煙燻焦香威士忌
2. 噶瑪蘭 Kavalan 雪莉桶原酒
3. 榖蘊 單一穀類威士忌 ( 第16任總統就職紀念酒 )
4. OMAR 荔枝風味桶原桶強度 - 更多優質的台灣威士忌推薦》就在【城市好酒】！
台灣威士忌的起源與歷史
（圖片翻攝自：kavalanwhisky.com）
早期釀酒
早期台灣的酒類市場主要依賴進口酒，在發現台灣人對於威士忌的熱愛與逐漸增加的需求後，台灣酒廠開始探索釀造威士忌的可能性，受蘇格蘭釀造技術的啟發，逐步建立起基礎的釀酒設備與技術。
第一瓶台灣威士忌的誕生
（圖片來源：kavalanwhisky.com）
🌟 第一瓶台灣威士忌於噶瑪蘭酒廠誕生
金車集團創辦人李添財董事長十分嚮往擁有一座百年酒廠，夢想打造出一個威士忌的新故鄉。於是噶瑪蘭踏遍了蘇格蘭與日本知名的威士忌酒廠，做了無數次勘查及聘請專家，最終成功在宜蘭創立了台灣第一間自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配的威士忌酒廠。
2006年03月11日15:30，噶瑪蘭酒廠蒸餾出第一滴新酒，第一瓶台灣威士忌便誕生了，由此開啟了台灣威士忌的全新篇章。
現代精品的崛起
🌟 台灣威士忌連外國人也讚不絕口！
台灣威士忌不僅在本地受到高度讚譽，許多外國人也對其品質給予肯定。像是 OMAR單一麥芽威士忌自 2014年參加國際酒類競賽以來，已多次獲得金牌獎及「台灣最佳威士忌」等殊榮，並成功拓展至法國、中國、美國等多國市場。
此外，歷史悠久的金車噶瑪蘭，自 2008年推出首款單一麥芽威士忌以來，也已在國際酒類競賽中累計獲得超過 700 面金牌，產品銷往全球 60多個國家，2022年噶瑪蘭被《Drinks International》評選為全球年度最受推崇威士忌品牌第7名，逐漸在國際市場上成為亮眼之星。
台灣威士忌的釀造技術
傳統工藝與現代科技的融合
隨著科技的進步，台灣威士忌釀造技術也不斷革新。酒廠中引入了先進的設備和控制技術，如精密溫控系統和高效能蒸餾器，這些技術幫助酒廠在釀造過程中精確控制每一個環節，保證了威士忌的高品質與穩定性。
台灣威士忌的陳年過程
🌟 溫暖潮濕氣候加快熟成，創造出屬於台灣的豐滿
台灣威士忌的陳年過程是其獨特風味的重要來源之一。台灣威士忌酒廠使用多種不同類型的木桶，包括荔枝桶、梅子桶等，這些不同的木桶可以賦予威士忌不同的香氣和口感。
此外，台灣的氣候條件也對威士忌的陳年過程有著重要影響，台灣的溫暖潮濕氣候使得威士忌富含標誌性的熱帶水果風味，有著極佳的辨識度。
台灣威士忌的特色與國際重要性
（圖片來源：kavalanwhisky.com）
誰說濕熱環境不適合釀酒？台灣氣候對威士忌風味的影響
🌟 全新釀酒系統完整呈現出台灣風味！
台灣的氣候遠比歐洲多數國家來得濕潤且炎熱，在台灣熟成的威士忌熟成時間僅需在蘇格蘭熟成的約一半，儘管陳年時間極短，氣候卻促使威士忌原液與橡木桶之間產生了良好的化學反應。其實，傳統觀點認為這樣的濕熱環境不適合釀酒，但在威士忌專家 Jim Swan 的指導下，針對台灣氣候特點調整了釀酒系統，充分利用炎熱氣候和富礦物質的水源後，反而為台灣威士忌帶來了更加獨特的風味。
台灣威士忌在國際市場的重要地位
🌟 噶瑪蘭、OMAR 台威雙巨頭橫掃國際威士忌大賽獎牌
台灣威士忌在國際市場上的重要地位日益凸顯，這主要歸功於優秀的威士忌品質和獨特的風味。台灣的威士忌以 Kavalan 最為知名，並藉由旗下酒款迅速贏得了國際認可，屢次在全球威士忌比賽中獲獎。台灣威士忌多半有著濃郁、複雜的風味特徵，與傳統蘇格蘭威士忌相媲美，僅管沒有太多的陳釀年份加持，有些獲獎酒款的品飲價值甚至超越了老牌威士忌產區。
獲得國際獎項的台灣威士忌
自從台灣威士忌誕生以來，已有多個酒款在國際中榮獲許多殊榮。獲獎酒款非常多，以下整理幾款獲得了國際獎項的台灣威士忌酒款，下次想要品嚐台灣威士忌時，不妨優先選擇以下酒款：
| 獲獎台灣威士忌 | 榮獲獎項 |
|---|---|
| 噶瑪蘭經典獨奏雪莉桶威士忌原酒 | 榮獲MMA麥芽狂人競賽 金牌與至尊冠軍 |
| 噶瑪蘭經典獨奏VINHO葡萄酒桶威士忌原酒 | 015WWA世界單一麥芽威士忌冠軍 |
| 噶瑪蘭經典獨奏雪莉桶威士忌原酒 | SFWSC雙金牌最高殊榮 |
| 噶瑪蘭經典獨奏波本桶威士忌原酒 | 三度榮獲IWSC特金獎 |
| 噶瑪蘭經典獨奏VINHO葡萄酒桶威士忌原酒 | SFWSC雙金牌最高殊榮 |
| 噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌 | 英國伯恩斯之夜盲飲比賽冠軍
IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽 特金獎與威士忌獎盃 |
| 原桶強度單一麥芽威士忌－雪莉桶 | 2024 SFWSC 雙金牌獎 |
| 原桶強度單一麥芽威士忌－波本桶 | 2024 ISC 金牌 |
台灣威士忌的重要品牌
台灣威士忌品牌一：噶瑪蘭（Kavalan）
（圖片來源：kavalanwhisky.com）
🌟 台灣的第一座威士忌酒廠！威士忌界的台灣之光
噶瑪蘭威士忌來自台灣宜蘭，是台灣最著名的威士忌品牌之一，也是台灣第一座威士忌酒廠，可說是台威的代名詞，在各大國際比賽中獲獎無數，至今已斬獲超過700面以上的獎牌。以其獨特的亞熱帶氣候為優勢，噶瑪蘭的熟成速度非常快，這使得其酒液擁有豐富的風味層次，柔順的口感和高CP質，絕對是你不容錯過的台灣威士忌。
台灣威士忌品牌二：OMAR
（圖片來源：台灣菸酒公司）
🌟 使用 100%英格蘭麥芽釀造，搭配獨特木桶陳釀工藝的新風味
台灣目前總共有三座威士忌酒廠，OMAR威士忌便是另一個重要的台灣威士忌品牌。OMAR 以其獨特的木桶陳釀工藝而聞名，結合創意水果酒風味過桶（荔枝桶、梅子桶等），熟成屬於台灣特有風格的麥芽威士忌，並且使用100%嚴選自英格蘭進口二稜麥芽釀造。OMAR威士忌有著濃郁的果香和豐富的層次感，酒液口感柔順，至今也在國際上逐漸嶄露頭角，獲得了上百項國際肯定。
📖OMAR桃花心木酒王小故事：20 年前 921大地震重創台灣，南投酒廠的五座白蘭地酒庫在震後爆炸並燃燒了三天三夜，大量的烈酒灌入土地，導致當時整排樹齡約 20年的桃花心木幾乎死光，只剩一株獨活，南投酒廠員工號稱它為「酒王」。如今南投酒廠已經浴火重生，也就是我們現在熟知的OMAR酒廠。
台灣威士忌品牌三：台中酒廠穀蘊（Taiwan Distillery Guo Yun）
（圖片來源：event.ttl.com.tw）
🌟 台灣中部的重要釀酒廠，穀物威士忌備受好評
台中酒廠是台灣菸酒公司旗下，台灣中部的重要釀酒廠之一，其最出名的穀蘊威士忌系列，結合了傳統釀酒技術和現代化的釀造方法，致力於創造具有台灣特色的威士忌。台中酒廠穀蘊威士忌利用當地優質的水源和原料，呈現出具有地方特色的風味，讓品飲者能體驗到專屬台灣威士忌的獨特魅力，也是必嚐的台灣威士忌系列之一。
一定要喝過的台灣之光！台灣威士忌推薦Top4
台灣威士忌推薦Top1：OMAR 台南400週年限定款 煙燻焦香威士忌
🌟台南 400週年限定款！上市即完售，熱銷補貨別再錯過啦
這款台南 400週年限定款威士忌風味獨特，帶有花香、烤番薯與龍眼木的甜香；口感上屬於圓潤清甜，帶有炕窯番薯的焦香甜感尾韻。包裝選用「武廟牆紅」，象徵台南文化與歷史的深厚底蘊，這款紀念酒一上市便熱賣一空，已經緊急補貨啦～目前都是現貨供應，這次大家千萬別錯過了！
來網誌了解更多詳細資訊：最新OMAR台南400週年限定款 煙燻焦香威士忌來了！台南400是什麼？不容錯過的限定紀念版威士忌 | 歷史、活動、伴手禮一次看
| - | OMAR 台南400週年限定款 煙燻焦香威士忌 |
|---|---|
| 香氣 | 由調酒師精心調配，開瓶時即可聞到輕盈的花香、烤番薯及龍眼木的甜香 |
| 口感 | 圓潤清甜，帶有明顯烤甘蔗的甜味與煙燻風味 |
| 尾韻 | 令人懷念的炕窯番薯焦香甜感 |
| 會員價 | NTD 1,350 |
台灣威士忌推薦Top2：噶瑪蘭 Kavalan 雪莉桶原酒
🌟未經冷凝過濾處理、保留原始馥郁風味，必品濃郁系台灣威士忌
噶瑪蘭雪莉桶原酒以其濃郁的口感和迷人的香氣著稱，雪莉酒桶的獨特風味在威士忌熟成後轉化為豐富的香郁，並帶有杏仁、乾果與堅果的香氣，這些層次分明的風味更加襯托出其悠長且多層次的口感。未經冷凝過濾處理的酒體，保留了原始的馥郁與醇厚，為品飲者呈現出極致的香醇風味。
| - | 噶瑪蘭 Kavalan 雪莉桶原酒 |
|---|---|
| 香氣 | 香氣豐富且多層次，散發出乾果、堅果與辛香料的迷人氣息，隱約之中帶有令人愉悅的杏仁香 |
| 口感 | 渾厚滑順，有著乾果與辛香料的風味，並隱約帶有上等咖啡的香氣 |
| 尾韻 | 酒體醇厚、悠長且柔順 |
| 會員價 | NTD 3,150 |
台灣威士忌推薦Top3：榖蘊 單一穀類威士忌 ( 第16任總統就職紀念酒 )
🌟 台灣較少見的穀類威士忌！總統就職特別版必收藏
總統紀念酒是由各家台灣酒廠在總統就職年度，推出來紀念台灣民主進程的各式酒款，榖蘊單一穀類威士忌便是2024年台灣第16任總統就職的紀念酒款。穀蘊單一穀類威士忌採用小雪莉桶與新橡木桶的小麥威士忌為主，輔以波本桶調配而成，帶有溫潤而活潑的口感，象徵著台灣和平熱情的外交能量。
| - | 榖蘊 單一穀類威士忌 ( 第16任總統就職紀念酒 ) |
|---|---|
| 香氣 | 黃花、鹹話梅、葡萄乾、杉木與紅茶的香氣交織出濃郁的果乾氣息，隱約帶有淡淡的木質香 |
| 口感 | 柔潤卻又同時展現出豐富的層次變化 |
| 尾韻 | 留有梅子果乾的甘甜與沉穩的木質香，餘味悠長 |
| 會員價 | NTD 1,200 |
台灣威士忌推薦Top4：OMAR 荔枝風味桶原桶強度
🌟 蘇格蘭進口大麥芽 X 水果酒桶，專屬台灣人的熱帶水果滋味！
OMAR以獨特的水果桶聞名，其中又以荔枝桶作為代表。OMAR 以蘇格蘭進口的大麥芽為基礎，充分利用廠內豐富的水果酒資源，融合傳統麥芽威士忌的釀製工藝與精湛的過桶技術，推出了全球首創的「荔枝酒桶單一麥芽威士忌」。這支威士忌巧妙地將波本桶的經典風味與荔枝酒的香甜完美結合，絕對是你不能錯過的特殊風味酒款。
| - | OMAR 荔枝風味桶原桶強度 |
|---|---|
| 香氣 | 微燻的荔枝乾香氣與糖漬橘皮的甜美，馥郁的熱帶果乾香氣融合其中，巧妙地襯托出波本桶中麥芽、香草、太妃糖的經典風味 |
| 口感 | 荔枝的甜美滋味，包覆著淡淡的奶油蜜糖香氣，完美呈現波本桶的層次分明 |
| 尾韻 | 柔順優雅的橡木有著鮮明的水果調性，荔枝嫵媚韻致縈繞於口 |
更多優質的台灣威士忌推薦》就在【城市好酒】！
總結來說，台灣威士忌以其獨特的風味與創新精神，在國際市場上已逐漸占有一席之地，從噶瑪蘭、OMAR到台中酒廠的穀蘊，每一款台灣威士忌都展現出亞熱帶風土與傳統釀造技藝的創意結合。如果你已經品嚐過來自世界各地的威士忌，下次不妨可以感受看看來自腳下這片土地的獨特威士忌！
城市好酒 屬於你的城市酒櫃
日常的疲憊 用一杯好酒陪你度過
城市好酒提供各式酒類 威士忌、葡萄酒、日本酒、白蘭地、調烈酒、啤酒 的販售及大量預訂，協助春酒尾牙酒水、婚宴酒水、居家品酒及名酒收藏。所有酒類商品均來自品牌總公司、進口代理商或授權經銷。
❙ 來LINE找我們聊聊：https://lin.ee/v6a7NzX
❙實體取貨：台南市安平區建平十二街 65 號
❙ 詢價熱線：(06) 297-3896
❙ 週一至週五：14:00 - 22:00
你可能也會喜歡......
