三分鐘認識黑葡萄品種！希哈（Syrah）紅酒的魅力一次告訴你
文章日期：2025/6/3
你有聽過「希哈紅酒」但不知道它到底厲害在哪嗎？其實希哈（Syrah）是全世界都超愛的黑葡萄品種之一，釀出來的紅酒不但香氣濃郁、層次豐富，還超級適合搭配牛排、燉肉這類重口味料理～
今天的文章會帶大家快速了解希哈是什麼、Syrah 和 Shiraz 有什麼不同、以及為什麼希哈紅酒值得一試，還有一張簡單好懂的表格幫你一眼掌握希哈的特色，三分鐘搞懂絕對沒問題，一起看下去吧！
目錄
- 黑葡萄明星希哈的3大特色
- 懶人表格！希哈紅酒特色一次看
- Syrah 和 Shiraz 差在哪？
- 希哈紅酒推薦清單TOP4
- 希哈紅酒也可以無酒精！
黑葡萄明星希哈的3大特色
說到紅酒裡的「黑馬」，希哈（Syrah）絕對榜上有名。這款黑葡萄品種來自法國隆河河谷，不過現在在澳洲、美國加州、南非等地也非常風行。
釀出來的希哈紅酒通常顏色深、酒體重、風味濃，還有著迷人的香料和果香。從果味濃郁的澳洲 Shiraz，到風格優雅的法國 Syrah，不管你偏好哪一種口感，希哈絕對是值得一試的紅酒選擇～
1. 希哈風味層次豐富，不只果香
不像有些紅酒只強調果味，希哈紅酒的風味非常有層次。除了常見的黑莓、藍莓香，還常會帶出黑胡椒、煙燻、皮革甚至礦石感，越喝越有深度。
2. 希哈搭餐能力一流，肉控必備
希哈紅酒的酒體厚實、單寧夠力，搭配烤牛排、燉牛肉、羊排等重口味料理超級合拍。想要讓一餐升級有質感，選它就對了！
3. 全球受歡迎、選擇多樣又親民
從法國的 Syrah 到澳洲的 Shiraz，不同產區釀出不同風格，而且不少酒款價格親民又表現不錯，CP 值超高，是很多紅酒愛好者的日常愛將。
懶人表格！希哈紅酒特色一次看
(圖/WINE FOLLY)
| 說明 | |
|---|---|
| 主要產地 | 法國隆河、澳洲巴羅莎、美國加州、南非 |
| 常見風味 | 黑莓、藍莓、黑胡椒、煙燻、香料、皮革 |
| 酒體結構 | 中至重酒體，單寧明顯，餘韻長 |
| 適飲溫度 | 約 16~18°C，醒酒後風味更明顯 |
| 適合搭配 | 牛排、燉肉、烤羊排、滷牛腱等重口味料理 |
Syrah 和 Shiraz 差在哪？
🌟 其實 Syrah 和 Shiraz 是同一種葡萄，中文常翻譯成希拉、西拉、希哈、希拉子等等，只是名稱不同、釀酒風格也略有差異
- 在法國和歐洲地區，多使用「Syrah」，風格比較內斂優雅，口感層次細緻、結構平衡，常帶有香料和礦石風味。
- 在澳洲和新世界國家，則稱為「Shiraz」，釀造風格偏向濃郁奔放，果香甜潤、酒精感較高，喝起來比較熱情豪邁。
所以在選酒時，如果你喜歡有點神秘深沉感的紅酒，可以挑選 Syrah；想來點果味強烈、風格豪放的，就可以試試 Shiraz～
| Shiraz | Shiraz | |
|---|---|---|
| 名稱使用地區 | 法國及歐洲地區 | 澳洲及新世界國家 |
| 釀酒風格 | 內斂優雅 | 濃郁奔放 |
| 口感特色 | 層次細緻、結構平衡、帶香料與礦石風味 | 果香甜潤、酒精感較高、風格熱情豪邁 |
| 適合口味偏好 | 喜歡神秘深沉感的人 | 喜歡果味強烈、豪放風格的人 |
希哈紅酒推薦清單TOP4
想嘗試看看希哈紅酒，卻不知道從哪一瓶開始？別擔心，推薦你三款超值得入手的希哈紅酒推薦清單 TOP3，不管你是紅酒新手還是想換換口味，這幾款都能輕鬆上手、表現亮眼，喝過一次就會愛上希哈的魅力！
希哈紅酒推薦1
神獸格里芬 經典施赫紅酒
🌟 巴羅莎風土 × 果香濃郁 × 家族百年傳承，細緻優雅的希哈紅酒之選
神獸格里芬在澳洲巴羅莎谷(Barossa Valley)有著相當高的名氣，除了連年獲得五星酒莊外，首席釀酒師Matt Pellew更獲得巴羅莎谷最佳釀酒師頭銜。擁有五代傳承的傳統經驗，歷史悠久，成為巴羅莎谷的精神象徵。
| 神獸格里芬 經典施赫紅酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 草莓與覆盆子果香馥郁，伴隨香草與淡淡烤木氣息，優雅而細膩 |
| 口感 | 酒體醇厚滑順，果香飽滿，烤橡木與香料帶出豐富層次 |
| 尾韻 | 單寧細緻，餘韻柔滑中帶辛香，展現絲綢般的結構感 |
| 會員價 | $490 |
希哈紅酒推薦酒款2
蟬鳴酒莊 教皇新堡紅酒
🌟 全球Top 1%紅酒 × 隆河經典混釀 × Decanter，榮獲國外評審高分肯定
來自法國南隆河谷核心產區的Châteauneuf-Du-Pape Rouge 教皇新堡紅酒，是蟬鳴酒莊的經典之作。融合格那希、希哈、慕維得爾與仙索四種葡萄品種，展現出層次豐富又和諧平衡的個性風格。
葡萄皆由手工採摘並嚴格篩選，經過長達21至24天的精心浸皮發酵，萃取出飽滿色澤與細緻丹寧，使酒體結構更加厚實有力。
這款酒曾獲《Decanter》雜誌93分好評，並登上 VIVINO 全球前1%紅酒排行榜，兼具深度與風土表現，是法國紅酒愛好者不可錯過的年度佳釀！
| 蟬鳴酒莊 教皇新堡紅酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 李子水果香氣，帶有肉桂、香料、胡椒和淡淡的香草味 |
| 口感 | 口感絲滑濃郁，帶有西洋李子、紅色水果、香料和礦物的味道 |
| 尾韻 | 優雅溫暖，單寧層次豐富 |
| 會員價 | $1,530 |
希哈紅酒推薦酒款3
奔富 庫濃格希哈 紅酒
🌟 多產區混釀 × 黑櫻桃與巧克力交織 × 經典奔富入門之選！
澳洲頂尖酒廠奔富旗下的經典系列，精選來自南澳溫暖產區（如巴羅莎谷）的優質葡萄釀製，風味集中而不失平衡。
入口帶出飽滿的黑櫻桃與黑莓香氣，融合柔和奶油巧克力質地與白巧克力慕斯口感，尾韻則以淡淡煙燻與橡木香氣作結，餘韻細緻悠長。
| 奔富 庫濃格希哈 紅酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 濃郁黑櫻桃與黑莓香氣為主軸，伴隨草本與大黃的微妙氣息 |
| 口感 | 果味濃厚，結構紮實，融合白巧克力與牛奶巧克力的奶油滑順感 |
| 尾韻 | 煙燻與橡木香氣收尾，尾韻綿長優雅，充滿奔富式風格 |
| 會員價 | $550 |
希哈紅酒推薦酒款4
奔富大師系列希哈卡本內紅酒
🌟 奔富大師系列中果香奔放、結構緊實的優雅混釀！
奔富為致敬首任首席釀酒師 Max Schubert 而推出的大師系列作品，融合了結構強勁的卡本內蘇維濃與果香奔放的希哈，酒體風格優雅緊緻、兼具層次與果味，帶有李子、藍莓、蔓越莓的果香氣息，口感中帶薄荷與薰衣草的草本清新，尾韻則由細緻單寧撐起，餘韻平衡悠長。
| 奔富大師系列希哈卡本內紅酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 李子、藍莓與蔓越莓果香馥郁，優雅且有層次 |
| 口感 | 清新滑順，帶薄荷茶與薰衣草草本香氣，質地柔和 |
| 尾韻 | 由細緻單寧撐起，餘韻平衡且持久，結構感極佳 |
| 會員價 | $888 |
希哈紅酒也可以無酒精！
如果今天不想喝酒、又想念希哈的風味，其實現在越來越多人選擇無酒精紅酒，不但更健康、聚會也更無負擔。如果你想享受那股熟悉的黑莓香、黑胡椒與煙燻感，卻又不想攝取酒精，接下來這兩款無酒精希哈紅酒推薦絕對值得一試。
無酒精希哈紅酒推薦
Plus & Minus 加減喝 無酒精希哈葡萄風味飲
🌟 0%酒精 × 希哈風味 × 高抗氧健康首選，開車、孕期、聚餐都能喝！
Plus & Minus 無酒精希哈葡萄風味飲，是來自南澳大利亞的健康酒飲新風潮，專為注重生活品質與健康飲食的人設計，以乾地栽培的希哈葡萄釀製，透過精準脫醇技術，保留紅酒的經典風味與營養成分，卻完全零酒精、低熱量、無人工甜味劑。
特別添加葡萄皮萃取物（GSE），富含天然抗氧化物與白藜蘆醇，提升了養生價值，很適合聚餐、開車、孕期或任何需要「微醺氣氛但無酒精負擔」的時刻，是媽媽、Vegan族群與健康生活者的好選擇～
| Plus & Minus 加減喝 無酒精希哈葡萄風味飲 | |
|---|---|
| 香氣 | 深色莓果、巧克力與香草香氣濃郁，並帶一絲橡木氣息 |
| 口感 | 酒體飽滿，黑醋栗果感鮮明，單寧柔和，中段帶微甜層次 |
| 尾韻 | 果香與香料細緻交融，餘韻悠長，點綴圓潤巧克力與橡木風味 |
| 會員價 | $790 |
用希哈紅酒開啟豐富的味覺之旅！
無論你偏好的是果香奔放的 Shiraz，還是優雅細緻的 Syrah，希哈紅酒都是一款兼具個性與風味的理想選擇。認識這個葡萄品種的特色與產區差異後，你將更懂得挑選出屬於自己風格的那一瓶紅酒。下次不妨開一瓶搭配你的拿手肉料理，或是試試無酒精版本，在輕鬆微醺的氣氛中，享受紅酒帶來的香氣層次與愉悅感。
【城市好酒】精選多款來自世界各地的 Syrah 與 Shiraz 紅酒，從經典法國風格到澳洲濃郁系通通有，還有無酒精選擇，讓你不喝醉也能盡情品味。若不知道該從哪一款開始，歡迎私訊小編，我們會根據你的口味與預算，推薦最適合你的那瓶希哈紅酒唷！
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