日本神話級「天孫降臨」芋燒酎：新手必試的清爽系宮崎燒酎首選

天孫降臨源自日本神話，即「天神的孫子降臨日本之意」，相傳天照大神的孫子「瓊瓊杵尊」從高天原降臨人間，降臨的地點正是現在的宮崎高千穗地區，這段神話被稱為「天孫降臨」，因此這段故事不僅帶有神聖與祝福的象徵，也被視為日本文化的重要源流之一。

而同樣扎根宮崎的百年燒酎酒造「神樂酒造」，便以這段神話為靈感，創立「天孫降臨」燒酎品牌，品牌名稱不僅象徵神話傳說，更展現了酒造對當地土地、人文與釀酒傳統的敬意，希望透過一杯燒酎，將宮崎的風土特色傳遞給更多人。

如果你去過日本九州，一定會發現這裡的人超愛喝「芋燒酎」！
先幫它平反一下：雖然名字有個「芋」字，但它其實是用番薯（地瓜）做的，千萬別把它當成芋頭酒喔！
在日文裡，[芋]（いも）泛指所有儲藏澱粉的肥大根莖，像番薯、馬鈴薯、芋頭、山藥都算。

芋燒酎是燒酎界的「個性派」
第一次喝的人可能會被那股地瓜發酵味嚇到，如果你擔心傳統芋燒酎味道太重、怕那股「臭味」，那一定要試試天孫降臨！
它是芋燒酎界的清流，採用特殊「減壓蒸餾」，只留下地瓜最純粹、優雅的香氣。喝起來清爽順口，酒體柔和輕快，深受女性與初學者喜愛。

宮崎縣是日本燒酎的重要生產地，尤其以本格燒酎文化聞名，當地氣候溫暖、日照充足，十分適合甘藷、大麥與米等作物生長，也為燒酎提供了優質原料來源。

從原料挑選到製程細節，宮崎燒酎向來講究純淨與穩定，因而在日本市場中佔有舉足輕重的地位。相較於個性鮮明、氣味較奔放的酒款，宮崎燒酎往往更顯乾淨、柔和，整體易飲度高，因此在日本居酒屋文化中相當受喜愛，無論是加冰、加水，或做成燒酎 Highball，都能展現不同的飲用樂趣，也很適合搭配各式料理。

依照原料不同，日本燒酎大致可分為以下幾種類型：

• 芋燒酎：以甘藷為原料，香氣飽滿、口感厚實
• 麥燒酎：以大麥釀造，風格清新、入口順暢
• 米燒酎：香氣細膩柔和，整體較為圓潤

「天孫降臨」燒酎的釀造者—— 神樂酒造，創立於宮崎縣西臼杵郡高千穗町，這裡不只是是日本神話的重要舞台，同時也擁有純淨水源與豐富自然環境，是相當理想的釀酒之地。

神樂酒造長年堅持保留燒酎的傳統製法，使用天然材料，只透過單次蒸餾工序，同時導入現代化技術，讓酒體在保有風土個性的同時，也能展現更穩定細膩的品質。

在釀造過程中，酒造特別重視以下三個重點：

• 原料品質：精選優質甘藷與大麥
• 天然水源：利用高千穗山區的清澈水源
• 低溫發酵與蒸餾控制：盡可能保留食材原有的香氣表現

也因為如此，「天孫降臨」系列往往給人一種純淨、平衡又不失特色的印象。

許多人第一次接觸日本酒時，常會好奇：「燒酎和清酒到底有什麼差別？」燒酎與清酒最大的不同在於「製程、原料、酒精濃度」。

清酒是透過米發酵的「釀造酒」，酒精約 15% 左右，整體口感較柔和細緻；燒酎則是發酵後再經「蒸餾」的蒸餾酒，酒精濃度通常落在 20–25% 左右，且原料不僅限於米，還包含地瓜、麥等，風味也更加集中鮮明。

如果說清酒展現的是釀造酒的細緻與柔美，那麼燒酎則更能帶出蒸餾酒的俐落與個性，也因此在搭餐與喝法上擁有更高的自由度。