品牌｜株式會社井上清吉商店

「井上清吉商店」創立於明治元年(西元 1868 年)，名稱取自公司第二代掌門人的名字。會社位於日本關東栃木縣，古稱「下野」。鄰近北部山岳地帶，擁有豐富的天然乾淨水源，因此在此區域釀造的酒也別具風味。

銘柄「澤姬」取自當地地名白澤的「澤」字與受人喜愛的象徵「姬」字結合。懷著「釀造出深受當地居民喜愛的清酒」的願望，致力於釀造出清晰清爽和溫柔優雅形象並存的美味清酒。

澤姬首席釀酒師井上裕史，20多歲就獲得「日本全國新酒鑑評會」金獎，被稱為「天才杜氏」。秉持著「真・地酒宣言」的釀造和推廣，堅持使用栃木縣的米、水及酵母作為原料，期望釀造出屬於栃木縣當地特色和味道。