高木酒造
酒造位在日本山形縣,早於1615年所成立,釀造歷史超過400年,是山形縣一家歷史最悠久的酒造。其實酒造於早年是寂寂無名的,直到90年代初期,第14代藏元及杜氏「高木辰五郎」,堅決不跟隨當年市場上大熱的「淡麗辛口」風格,而是釀造充滿甘甜水果風味的清酒,可謂「濃醇甘口」之父,作品多是香甜醇厚,餘韻悠遠流長。
藏元除了復刻早已消失的愛山米,並且研究及種植出自家品種的酒米 - 「龍之落之子」及「酒未來」,令「十四代」顯得更尊貴。由於每年出荷量極少,加上被世界各地酒迷追捧,令其價格一直居高不下,分外矜貴。