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AKEBONO 高澤酒造
AKEBONO(明けぼの)清酒酒廠,亦稱為高澤酒造,是一家知名清酒生產商,以細膩的關注和奉獻精神釀造傳統日本清酒。該酒廠因致力於傳統釀酒技術而聞名,特別是「槽搾り」(船壓)方法,對酒糟進行溫和壓榨,確保清酒平滑與柔和口感。酒廠靠近富山灣,利用涼爽的微風自然冷卻蒸米,也是其生產中獨特的一面,有助於賦予清酒獨特的風味。
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