青木酒造

來自雪國新潟的青木酒造銘柄，台灣罕見的鶴齡珍酒

青木酒造創業於西元1717年，位於新潟縣魚沼市。魚沼市以出產最高級越光米而聞名，且當地為豪雪地帶，溶成礦物質成分少的獨特「超軟水」，為釀造清酒提供了絕佳材料！ 釀造清酒需要優質酒米及水質，而在這裡一應俱全。青木酒造以此得天獨厚的條件為基礎，結合日本三大釀酒師集團之一「越後杜氏」的傳統工法，展現出其乾淨透澈的酒質。

銘柄 ─ 「鶴齡」

青木酒造主要銘柄「鶴齡」，其名是來自江戶時期描述雪國生活的”北越雪譜”的作者，鈴木牧之所命名。以超越300年歷史的傳承工藝，優雅靜候極低溫的發酵流程，展現出「新潟酒」純淨透徹的特質，讓「鶴齡」成為「淡麗辛口」的代名詞。