新政 Colors 秋櫻 Cosmos 生酛純米酒

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🌸新政酒造Colors系列 以木桶與生酛交織

屬於新政酒造 Colors 系列 的經典代表作，秋櫻 Cosmos 生酛純米酒以稀有酒米「改良信交」釀造而成。這款與「美山錦」同系的兄弟品種，天生具備細緻與滑順的酒質潛力。新政以傳統「生酛」工法細心釀製，並融入木桶熟成元素，使清冽與深邃並存，柔光般的氣韻在酒液間流動。

開瓶瞬間，柔和的香氣緩緩綻放：烤香蕉的甜香、蜜餞梅子的圓潤，以及梨子的清爽交錯其間，淡淡木香更添一抹溫暖底蘊。入口時，質地細膩滑順，甜味優雅而節制，酸度如晨霧般輕盈，逐步引出米旨味與熟果香的融合。中段風味層層展開，酒體在清透與濃郁間取得完美平衡，尾韻乾淨悠長。

最受矚目的清酒新勢力 新政酒造

被譽為近年最具代表性的膜拜級清酒品牌，新政酒造以獨特的革新精神，重新定義了日本酒的未來。
酒造擅長運用「6號酵母」──源自自家開發的傳奇菌株，結合現代技術與傳統製法，不加任何添加物，釀出純粹而深邃的風味。
旗下每款酒都兼具古典底蘊與新派個性，常被譽為「夢幻逸品」，在市場上難得一見。
來自秋田縣的新政酒造，是所有清酒愛好者必須認識的傳奇名號。