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獺祭 美醉 二割三分 純米大吟醸
Dassai 23 Elegantly Tipsy
詳細介紹
即日起限量預購開跑
『美醉』=微醉
11%低酒感 高馥香 顛覆你對清酒的印象
因應現代飲酒風氣潮流,旭酒造近年致力於研究生產低酒精的高品質清酒。認為美酒是需要細琢慢飲,但因清酒酒精度數較高,若單純加水稀釋降低酒精度數,反而會讓酒液香氣與美味被沖淡,也成為獺祭 Dassai 品牌一大挑戰及課題。
在研發團隊不斷的努力之下,獺祭 Dassai 研發出一款全新低酒精純米大吟釀–「獺祭 美醉」。選用山田錦並將酒米研磨至二割三分,發酵初期進行比「獺祭 磨之先驅」更嚴格的溫度和水質管理,並將發酵時間延長至約35天,壓榨後直接裝瓶不添加任何一滴水。讓這款酒即使只有11%的酒精濃度,卻能輕鬆品嘗到濃郁香氣、細緻風味的純米大吟釀酒。此創舉將開啟日本新清酒時代來臨,讓人期待不已。
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11%低酒感 高馥香 顛覆你對清酒的印象
因應現代飲酒風氣潮流,旭酒造近年致力於研究生產低酒精的高品質清酒。認為美酒是需要細琢慢飲,但因清酒酒精度數較高,若單純加水稀釋降低酒精度數,反而會讓酒液香氣與美味被沖淡,也成為獺祭 Dassai 品牌一大挑戰及課題。
在研發團隊不斷的努力之下,獺祭 Dassai 研發出一款全新低酒精純米大吟釀–「獺祭 美醉」。選用山田錦並將酒米研磨至二割三分,發酵初期進行比「獺祭 磨之先驅」更嚴格的溫度和水質管理,並將發酵時間延長至約35天,壓榨後直接裝瓶不添加任何一滴水。讓這款酒即使只有11%的酒精濃度,卻能輕鬆品嘗到濃郁香氣、細緻風味的純米大吟釀酒。此創舉將開啟日本新清酒時代來臨,讓人期待不已。
建議搭餐
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