獺祭 美醉

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獺祭 美醉 二割三分 純米大吟醸

Dassai 23 Elegantly Tipsy

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即日起限量預購開跑

美醉』=微醉
11%低酒感 高馥香 顛覆你對清酒的印象

 

 

因應現代飲酒風氣潮流,旭酒造近年致力於研究生產低酒精的高品質清酒。認為美酒是需要細琢慢飲,但因清酒酒精度數較高,若單純加水稀釋降低酒精度數,反而會讓酒液香氣與美味被沖淡,也成為獺祭 Dassai 品牌一大挑戰及課題。

 

 

在研發團隊不斷的努力之下,獺祭 Dassai 研發出一款全新低酒精純米大吟釀–「獺祭 美醉」。選用山田錦並將酒米研磨至二割三分,發酵初期進行比「獺祭 磨之先驅」更嚴格的溫度和水質管理,並將發酵時間延長至約35天,壓榨後直接裝瓶不添加任何一滴水。讓這款酒即使只有11%的酒精濃度,卻能輕鬆品嘗到濃郁香氣、細緻風味的純米大吟釀酒。此創舉將開啟日本新清酒時代來臨,讓人期待不已。

產品介紹

品牌 / 酒莊_icon

品牌 / 酒莊

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國家

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容量

720ml

酒精濃度_icon

酒精濃度

11.0%

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規格

包裝_icon

包裝

盒裝

精米步合_icon

精米步合

23

市價$3,990元
$3,600

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美醉』=微醉
11%低酒感 高馥香 顛覆你對清酒的印象

 

 

因應現代飲酒風氣潮流,旭酒造近年致力於研究生產低酒精的高品質清酒。認為美酒是需要細琢慢飲,但因清酒酒精度數較高,若單純加水稀釋降低酒精度數,反而會讓酒液香氣與美味被沖淡,也成為獺祭 Dassai 品牌一大挑戰及課題。

 

 

在研發團隊不斷的努力之下,獺祭 Dassai 研發出一款全新低酒精純米大吟釀–「獺祭 美醉」。選用山田錦並將酒米研磨至二割三分,發酵初期進行比「獺祭 磨之先驅」更嚴格的溫度和水質管理,並將發酵時間延長至約35天,壓榨後直接裝瓶不添加任何一滴水。讓這款酒即使只有11%的酒精濃度,卻能輕鬆品嘗到濃郁香氣、細緻風味的純米大吟釀酒。此創舉將開啟日本新清酒時代來臨,讓人期待不已。

建議搭餐

和食

中式料理

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