橡樹園 蒂沃利卡本內蘇維翁紅酒

SFCWC 2024 雙金獎肯定

與煙燻烤肉、牛排搭餐的好選擇

橡樹園的蒂沃利卡本內蘇維翁紅酒選用加州中央谷葡萄酒產區–洛迪AVA，因為該產區屬於地中海型氣候，日夜溫差的變化讓葡萄在成熟之後，仍然保有天然的酸度。產區中最為特色的是以沙壤土和花崗岩土壤種植，生長的葡萄具有高酸度、細膩香氣和豐富層次口感。洛迪產區除了遵從法規生產，同時也強調綠色永續概念，產區中的葡萄藤都是可以持續種植的。

使用78%卡本內蘇維翁、15%小希哈、5%梅洛和2%小維多四種葡萄混釀而成。葡萄是親自在白天人工採摘，透過仔細的分類和手工去梗之後，將它們轉移到單獨溫控的不鏽鋼罐中冷泡2天。冷泡後的葡萄汁加入酵母於罐中進行發酵，最後將這些葡萄酒放置於法國橡木桶中陳釀14個月。

這款紅酒帶有濃郁的黑醋栗、果醬和小荳蔻的香氣。酒體中等，在口中散發多汁的黑櫻桃、石榴、薩摩橙和乾燥香草的味道。尾韻單寧柔順，像是深色水果、巧克力和泥土的味道融合在一起，令人讚嘆不已。