大嶺酒造 兩粒米 出羽燦燦 純米大吟釀 原酒

35%精米淬鍊，展現細膩果香與清爽甘甜

洋梨、杏桃與柑橘交織，感受大嶺2粒米的優雅層次

來自日本山口縣的「大嶺酒造 Ohmine」，以極簡米粒圖騰與細膩釀造工藝聞名。旗下高階「2粒米」系列，選用山形縣代表性酒米「出羽燦燦」，將精米步合提升至35%，搭配日本名水「弁天池湧水」釀製，呈現純米大吟釀的細緻風味。

開瓶散發優雅的洋梨、杏桃與柑橘香氣，入口帶有柔和甘甜與細膩米旨味，伴隨明亮酸度，展現清爽滑順的口感。中後段浮現淡雅礦物感與些許柑橘皮氣息，讓整體風味更加平衡，尾韻乾淨俐落。

山形縣第一個自育酒米

出羽燦燦是山形縣第一個自行培育的酒米品種，由「美山錦」和「華吹雪」交配育成。大嶺酒造以 100% 山形縣產出羽燦燦釀造兩粒米，聞得到洋梨、杏桃和柑橘，入口有果實的甜與米旨味，後段帶一點微苦和礦物感。

大嶺酒造為什麼把兩粒米畫在瓶上？

2010 年，秋山剛志讓停釀超過半世紀的大嶺酒造重新開張。重新做酒的同時，他也找來瑞典設計團隊 Stockholm Design Lab 一起想，大嶺的清酒擺上架時，可以長什麼樣子？設計師從釀酒前的磨米工序找到靈感，把一粒粒米畫成瓶身上最醒目的圖案。