皮耶安東尼 小野獸橘酒

法國自然系橘酒，打開白葡萄的野性靈魂

花香、茶感、柑橘香氣一次盛開

使用 Souvignier Gris 灰蘇維濃 釀造，白葡萄以近似紅酒的方式帶皮浸漬，讓酒液染上自然的橘金色澤，也多了果皮帶來的香氣、單寧與層次。

香氣細緻迷人，帶有茉莉花、白茶與水蜜桃的柔和氣息，入口則轉為柑橘、香料與飽滿口感。無論是搭配香料咖哩雞、炒河粉、墨西哥餅、起司，或是鹹香下酒菜，都能把料理的香氣襯得更鮮明。

Pierre Antonin 皮耶安東尼酒莊

來自法國朗格多克的自然系酒款品牌，酒莊選擇以更低干預、更友善環境的方式詮釋葡萄酒，從包裝細節也能看見品牌對永續的重視，包含使用輕量玻璃瓶、本地軟木瓶塞，並以封蠟取代鋁質瓶帽。

什麼是橘酒？

是以白葡萄釀造、卻採用類似紅酒的「帶皮浸漬」方式製成的葡萄酒。橘酒讓白葡萄皮、葡萄汁一起浸泡發酵，因此酒色會呈現橘金、琥珀或茶金色，也會多出果皮帶來的單寧、香料感與茶感。

保留白酒的酸度與清爽，卻多了紅酒般的結構與搭餐彈性，特別適合搭配香料料理、起司、烤物與油脂感較高的餐點。