天空之月 鐏熟梅酒

2018、2020 Monde Selection 金賞受賞

天空之月 樽熟梅酒
木桶熟成，讓梅香多一層成熟韻味

天空之月 樽熟梅酒選用經木桶熟成的麥燒酎作為基底，讓燒酎在時間淬鍊下變得更加柔順圓潤，再融合梅子的清新酸甜，打造出爽利中帶有深度的獨特風味。

運用傳統施麴薰香工法，讓酒體散發淡雅的櫻桃、梅花與青森蘋果般香氣；入口先是清爽果香與梅酒的甘酸滋味，隨後木桶熟成所帶來的柔潤質地逐漸浮現，讓整體風味更加豐富。

隨著酒液延伸，尾段更能感受到鮮明的仙楂梅餅般酸甜氣息，果香、梅韻與樽熟風味彼此交織，留下細緻悠長的收尾。

老松酒造｜致力於「樽」儲藏

來自九州大分縣日田地區的老松酒造 Oimatsu，創業於 1789 年，長年承襲傳統釀造技法。日田素有「九州小京都」之稱，酒造更因創業之初使用，於大松神社內的老松樹旁湧出的甘甜泉水而得名，至今仍持續以優質水源與傳統工藝，釀造具有九州風土特色的酒款。

這款樽熟梅酒，正是老松酒造對「樽熟」工藝探索的展現，讓熟成不只是時間的累積，更成為梅酒風味層次的延伸。