【2024 SPEY X 城市好酒 馴鹿之旅品酩會】最頂級的蘇格蘭威士忌，只在馴鹿的足跡裡
文章日期：2024/8/14
市長小編參加 SPEY 詩貝於台南大員皇冠所舉辦的【SPEY 馴鹿之旅品酩會】。當天由講師 SPEY 品牌大使李尚潔（Helen）帶領，一同品味了四款全新來自蘇格蘭詩貝河最源頭的馴鹿威士忌原酒。每款酒品都搭配了精緻的港粵料理，為威士忌老饕們帶來了絕佳的味覺饗宴。
品酩會的開場首先介紹了詩貝蒸餾廠的地理位置。詩貝蒸餾廠位於 River Spey 上游，是該地區的第一間酒廠，享有上游最純淨的水源，才能釀造出如此棒的威士忌。
再來提到，詩貝蒸餾廠是少數堅持傳統蒸餾工藝的酒廠，一年產量只有 60 萬公升，相較於一般酒廠的年產量約 1,000 萬公升，產量相比相當稀少。此外，詩貝蒸餾廠堅持麥芽發酵時間是一般標準的兩倍以上，達 120 小時（整整比一般酒廠多了 1.5 倍），只因為 SPEY 堅信只有量少質精才能蒸餾出最頂級的蘇格蘭威士忌。
在講師介紹完詩貝蒸餾廠的背景後，還設計了一些問題來考驗大家的記憶力。答對問題的來賓可以獲得 SPEY 品牌專屬的筆作為獎勵。
現場可以看到四隻馴鹿系列的酒款，由左而右分別為【 2010 暗黑之鹿】、【 2010 冰峰之鹿】、【 2011 鎏金之鹿】、【 2011 橙功之鹿 】
主持人還提到，這次的 SPEY 馴鹿系列的故事靈感源自蘇格蘭的馴鹿。據說只有馴鹿深知，哪個區域擁有最純淨的水源，而唯有最純淨的水源才能釀造出最好的威士忌，這也是每位威士忌愛好者畢生追尋的夢想。
在與馴鹿找尋純淨水源的過程中，他們一起經歷了不同的自然美景，這也促成了四款不同風格酒款的誕生。因此這隻馴鹿也成為酒標上的印記，是由【SPEY 藝術家叢雲峰】所創作，靈感來源來自蘇格蘭高地阿維莫爾鎮附近，生活的野生馴鹿群。
另外一提，其實 SPEY 對於藝術創作領域一直是不遺餘力，除了長期贊助培養藝術人才，也常與藝術大師合作聯名，最經典的是 SPEY 與畢卡索的聯名，在酒圈造成不小的轟動。
此外，SPEY 是由約翰哈維特（John Harvey）家族所擁有，與英國皇室擁有很深的淵源，由 SPEY 贊助的藝術家並曾榮獲查爾斯國王親自頒發的獎項。
為了品飲最佳風味，這次品酩會特別選用了SPEY與【 查爾斯王子藝術學院的聯名水晶杯】，水晶杯在碰杯時會發出清脆悅耳的敲擊聲，為品酩增添了獨特的儀式感。在大家齊聲喊出蘇格蘭語的乾杯祝詞後，品酩會正式開始。
第一款品酩的是【SPEY 2010 暗黑之鹿】這款威士忌香氣濃郁，帶有果乾、堅果和蜜餞的香氣，擁有圓滑的雪莉風味，非常適合搭配清爽的前菜。
第二款是【SPEY 2010 冰峰之鹿】香氣中帶有一點煙燻、泥煤和礦石的感覺，風味更為厚重，並帶有辛辣和醇厚的口感，與片皮烤鴨小點搭配相得益彰。
第三款是【SPEY 2011 鎏金之鹿】這款威士忌的香氣帶有果香和花香，並伴隨著蜂蜜和柑橘的清爽氣息，是整個系列中最清爽的一款，搭餐口味較重的主食肉類最能凸顯。
最後一款是【SPEY 2011 橙功之鹿】，這款威士忌口感不辣，香氣奔放，帶有蜂蜜的甜味。其香氣組合包括煙燻海鹽、木質香、辛香料、蜂蜜和巧克力，風味豐富且層次分明，為最後的收尾帶來完美的Ending。
品酩會當天很快就結束了，馴鹿之旅系列中的每一款原酒均來自蘇格蘭的小批次手工裝瓶，每一瓶酒身上都由釀酒師親筆記錄著詳細的裝瓶資訊（例如蒸餾年份、裝瓶年份、酒精濃度和裝瓶日期）
每一款酒僅限量 200 瓶左右，從包裝上就能感受到此次SPEY的重大突破！首先，酒標設計獨特，與以往方方正正的公版酒標不同，就像一本【私人的釀酒筆記本】。
外盒材質選用霧面絲絨膜，觸感非常棒！仔細往下一看，還有詩貝蒸餾廠 HARVEY'S 哈維特總裁的親筆簽名。此次 SPEY 推出的馴鹿系列，主題與話題性十足，只在城市好酒販售。
另外據消息詩貝酒廠即將遷廠，未來是否會再推出類似的酒款尚未可知。身為威士忌老饕無論是作為品飲還是全套收藏，都極具價值，值得入手。
品酩會結束之後大家對馴鹿系列有很大的迴響，光是現場就賣了 300 多瓶，依照這個速度很快就會賣完，喜歡的朋友要抓緊機會阿！
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