格蘭利威 The Glenlivet — 帶你一窺傳承 200 年的頂級蘇格蘭威士忌
文章日期：2025/03/30
百年前，利威山谷曾是非法釀酒的天堂，而格蘭利威則是其中的佼佼者。1824 年，創辦人喬治·史密斯成為首位取得合法蒸餾執照的釀酒師，憑藉純淨水源與精湛工藝，打造出順口柔和、果香馥郁的單一麥芽威士忌。
1884 年，英國政府公告，唯有喬治·史密斯的酒廠生產的威士忌，才能使用「The Glenlivet」這個名稱，自此，「格蘭利威」成為品質的象徵。
經典的利威 12 年以清新的果香與滑順香草氣息著稱，穩居全球最暢銷單一麥芽威士忌之一。
目錄
- 格蘭利威：蘇格蘭百年傳奇，威士忌界的經典象徵
- 從隱藏於山谷中的私釀業者，到全球暢銷的威士忌品牌
- 格蘭利威好喝的4大祕密
- 值得推薦的格蘭利威必喝酒款
- 威士忌老饕推薦！格蘭利威奢創系列
- 結語
格蘭利威：蘇格蘭百年傳奇，威士忌界的經典象徵
圖片來源：@theglenlivet
格蘭利威酒廠誕生於蘇格蘭斯佩賽（Speyside），這片純淨水源與優質大麥孕育的聖地，被譽為單一麥芽威士忌的搖籃。
創始人喬治・史密斯（George Smith）於 1824 年獲得英國首張合法蒸餾執照，自此奠定「The Glenlivet — The Original」的正統地位，象徵合法化與高品質的單一麥芽威士忌。如今，格蘭利威以卓越釀造工藝與豐富層次風味，穩居全球銷量前三，更在 2014 年超越格蘭菲迪（Glenfiddich），登上全球銷量冠軍。2024 年迎來 200 週年里程碑，品牌持續創新，推出多款紀念酒款，延續經典、再創傳奇。
從隱藏於山谷中的私釀業者，到全球暢銷的威士忌品牌
🌟格蘭利威從1824年合法化起，歷經擴展與創新，成為全球領先的單一麥芽威士忌品牌
圖片來源：@theglenlivet
從非法蒸餾到蘇格蘭第一張釀酒執照
18 世紀末，蘇格蘭政府對酒品徵收高額稅收，導致大部分酒廠轉為地下私釀。而格蘭利威山谷因地勢隱密、水源純淨，成為私釀業者的首選，其中最具代表性的是創辦人喬治・史密斯（George Smith），他出色的工藝釀造出口感細膩滑順、果香豐富的威士忌，因此大受好評。
- 1823 年《烈酒法案（Spirits Act）》通過，政府允許酒廠合法申請蒸餾執照
- 1824 年史密斯成為第一位獲得合法執照的釀酒師，格蘭利威就此誕生
儘管取得執照，但史密斯卻因此遭到其他私釀者的不滿，數次面臨死亡威脅。他不得不隨身攜帶兩把手槍自保，所幸獲得當時公爵的支持，最終讓格蘭利威成功合法化，並開始逐步建立品牌聲望。
格蘭利威好喝的4大祕密
🌟格蘭利威好喝的關鍵在於純淨水源、傳統蒸餾技術與獨特熟成方式
圖片來源：@theglenlivet
1. 罕見使用硬水，釀造富含果香與花香的純淨威士忌
格蘭利威使用來自富含礦物質的喬西之泉（Josie’s Well），有助於發展出獨特風味。不同於泥煤威士忌，格蘭利威的威士忌沒有煙燻味，酒體清爽、果香明顯。
2. 高頸蒸餾器造就滑順細緻口感
酒廠採用獨特的高頸燈籠蒸餾器，蒸餾頸的寬度讓酒液與蒸餾器有最多的接觸，而蒸餾器的高度則讓酒質更輕、更細緻。因此高頸蒸餾器是格蘭利威威士忌風味特性的決定性關鍵。
3. 波本桶與雪莉桶熟成 層層堆疊的風味
格蘭利威大多以美國波本桶熟成，擁有香草、蜂蜜、椰子等甜味；部分酒款則使用歐洲雪莉桶，增添果乾、太妃糖與堅果香氣；某些特定版本更採用三桶熟成技術，讓酒體的風味更加豐富飽滿。
4. 酒液果香清香 圓潤滑順
典型風味包含蘋果、鳳梨、柑橘、香草與焦糖，口感細緻、層次豐富，尾韻帶有柔和的橡木與奶油香氣。格蘭利威的風格輕盈易飲，特別適合喜歡清新、果香型威士忌的品飲者。
格蘭利威應該怎麼喝？
- 純飲：最能感受完整的風味與層次
- 加水：更多香氣、釋放香甜層次
- 加冰：降低辛辣口感，推薦選擇高酒精原酒款
- 經典調酒：如口感濃郁的古典雞尾酒，或酸甜平衡的威士忌酸酒
值得推薦的格蘭利威必喝酒款
格蘭利威 200 週年紀念款
🌟格蘭利威200周年限量新品第一篇章！
格蘭利威慶祝 200 週年，推出 12 年美國桶限量版，以全新酒液與包裝致敬經典。
100% 初次美國桶熟成，重現兩世紀前的斯佩賽花果香，融合 12 年標誌性太妃糖甜味與奶油滑順口感，為 200 週年揭開序幕。
| - | 格蘭利威 200 週年紀念款 |
|---|---|
| 香氣 | 躍上鼻息的 新鮮 柑橘清新果香 ，揉合切片鳳梨的香甜 ，隨後捎來榛果、奶油太妃糖的 甜美香氣，以及溫暖的香草氣息，最後以絲縷 斯佩賽的經典優雅花香作結。 |
| 風味 | 熟成多汁的 洋梨、甜美的柳橙果醬，融合現刨新鮮椰絲，以及奶油 杏仁餅乾的風味，帶來綿密滑順的口感。 |
| 尾韻 | 絲滑而甜美， 溫暖的木質香氣，帶來悠長深度與極致 |
| 酒精濃度 | 40.0% |
| 容量 | 700ml |
| 會員價 | $1,300 |
格蘭利威 12 年 單一純麥威士忌
🌟清新果香＋木質辛香 = 陳釀 12 年的經典香氣，利威入門首選
說到格蘭利威，格蘭利威 12 年絕對是品牌最經典的入門款，以傳統燈籠型銅製蒸餾器與美國橡木桶熟成，呈現清新果香與絲滑酒體。香氣充滿蘋果、鳳梨與香草甜氣，口感溫潤卻帶微辣，尾韻乾淨清爽，也是經典不敗的代表！
| - | 格蘭利威 12 年 單一純麥威士忌 |
|---|---|
| 香氣 | 花香和果香交融，彷彿夏日微風般細膩。充滿熱帶水果的迷人香氣，尤其是鳳梨香。 |
| 口感 | 典型斯貝賽口感，溫和柔順的夏季水果及春花香氣，忍冬花香柔和地滑過味蕾，平順甜美的果味，如同在香草糖漿中煮熟的白桃與西洋梨。 |
| 尾韻 | 木質甘甜與肉桂、丁香的香料尾韻，略帶一絲生薑的辛辣 |
| 酒精濃度 | 40.0% |
| 容量 | 700ml |
| 會員價 | $875 |
格蘭利威 12 年 首席三桶 原酒限定版
🌟台灣限定！55.3%原桶強度，2024米其林指南官方合作指定用酒
格蘭利威首席三桶原酒限定版，是格蘭利威專為台灣推出的原酒版本，以新創三桶勾兌工法，先在美國橡木桶完整熟成12年後，部分轉桶至初次裝填加勒比海蘭姆桶，部分轉桶至初次裝填波本桶，再進行三桶勾兌，是高CP原酒的絕佳選擇！
| - | 格蘭利威 12 年 首席三桶 原酒限定版 |
|---|---|
| 香氣 | 香甜奶油焦糖，明朗的熱帶水果氣息 |
| 風味 | 入口後由蘭姆桶醞釀的香甜鳳梨，熟蜜桃等熱帶水果揉合波本桶的迷人奶油風味，與蜂蜜交織出無與倫比的滑順細緻口感，與經典淡雅的花香 |
| 尾韻 | 尾韻悠長，絲滑而綿密 |
| 酒精濃度 | 55.3% |
| 容量 | 700ml |
| 會員價 | $1,880 |
格蘭利威 12 年 黑市聖水 第二版
🌟黑市聖水第二版，重現私釀造時期的自由與狂野！
格蘭利威 12 年黑市聖水二代限量版，靈感來自創始人喬治・史密斯的非法釀造時期，展現與傳統版截然不同的風格。此款威士忌 保留原桶強度、未經冷凝過濾，並採用 雙重初次橡木桶熟成（美國波本與歐洲橡木桶），讓焦糖甜香、果汁風味與濃郁木質層層交織。作為 「原創系列」的第二篇章，黑市聖水二代延續渾厚口感，復刻兩世紀前的經典花果香，適合進階威士忌愛好者。
| - | 格蘭利威 12 年 黑市聖水 第二版 |
|---|---|
| 香氣 | 香氣濃郁，帶有焦糖甜香、果香、木質、粉狀阿華田、醃梅與乾果氣息 |
| 風味 | 入口厚實，有焦糖、烘焙、黑咖啡、等重香調，層次豐富但略帶些許苦澀 |
| 尾韻 | 帶烘焙與香料香氣，餘韻沉穩 |
| 酒精濃度 | 48.0% |
| 容量 | 700ml |
| 會員價 | $1,550 |
格蘭利威 13 年 雪莉桶原酒 2025 限量臻藏版
🌟亞洲限定、原桶強度，品嚐濃郁雪莉桶風味
這款 2025 年限定推出的格蘭利威 13 年雪莉桶原酒，是專為亞洲市場設計限量版，以100% Oloroso 雪莉桶熟成，保留原桶強度（Cask Strength），未經冷凝過濾。酒體展現品牌少見的深沉雪莉風格，濃郁果乾、太妃糖、香料與橡木香交錯堆疊，甜感飽滿、酒體厚實，堪稱格蘭利威酒款中重雪莉控的推薦款。
| - | 格蘭利威 13 年 雪莉桶原酒 2025 限量臻藏版 |
|---|---|
| 香氣 | 熟成葡萄乾、無花果等果乾、太妃糖、巧克力，後帶有微微皮革與橡木辛香 |
| 風味 | 滿滿雪莉桶特有的甜感與稠感，口感濃厚飽滿 |
| 尾韻 | 餘韻悠長，尾段帶苦甜可可、葡萄乾與淡淡的木質香氣 |
| 酒精濃度 | 57.9% |
| 容量 | 700ml |
| 會員價 | 3,580 |
威士忌老饕推薦！格蘭利威奢創系列
格蘭利威 21 年 奢創系列
🌟 三桶熟成 + 高年份陳釀 + 奢華酒體，品味格蘭利威的極致工藝
格蘭利威奢創 21 年為格蘭利威的奢華系列之一，使用初次裝填雪莉桶、波特桶與干邑桶熟成，融合三種高端木桶特性，達到完美的花香、果香、辛香風味平衡，使得豐富與複雜的香氣於口中停留且餘韻不斷。
奢創21年威士忌木紋的外盒彷彿就像裝載陳年酒液的橡木桶，外盒與瓶身都印有紅色蜂蠟造型的格蘭利威經典LOGO，更加彰顯尊貴質感。
瓶身鑲有立體1824的復古徽章為品牌開創年份，讓這瓶酒更具歷史意義。
| - | 格蘭利威 21 年 奢創系列 |
|---|---|
| 香氣 | 迷人的果香撲鼻而來，蜜桃與冰糖燉梨的甜香，伴隨些許肉桂與肉荳蔻的辛香氣息 |
| 風味 | 層層交織的濃郁果香與辛香，帶來杏乾、金葡萄乾、甜梨的豐富滋味，並融合些許黑巧克力與薑的微辛香氣 |
| 尾韻 | 尾韻悠長而溫暖 |
| 酒精濃度 | 43.0% |
| 容量 | 700ml |
| 會員價 | $5,900 |
格蘭利威 25 年 奢創系列
🌟雙重過桶極致工藝 淬鍊25年精華珍釀
格蘭利威奢創 25 年是奢華系列的頂級之作，融合首填PX雪莉桶和法國托賽原木森林中珍稀木材做成的托賽干邑桶，使用雙桶過桶的極致工藝，經過四分之一世紀的熟成，也是格蘭利威常態酒款中最高年份的一款。
木紋的外盒彷彿就像裝載陳年酒液的橡木桶，外盒與瓶身都印有紅色蜂蠟造型的格蘭利威經典LOGO，更加彰顯尊貴質感。
瓶身鑲有立體1824的復古徽章為品牌開創年份，讓這瓶酒更具歷史意義。
| - | 格蘭利威 25 年 奢創系列 |
|---|---|
| 香氣 | 柔滑的奶油巧克力、梅子果醬、麥盧卡蜂蜜，以及新鮮檸檬皮捎來的清新香氣，最後以烘烤過的肉桂揉合橙花香氣作結 |
| 風味 | 甜美無花果、血橙，烘烤過的橡木桶香氣，融合焦化的鳳梨與生薑的溫暖滋味 |
| 尾韻 | 悠長而甜美，帶有些許的辛香氣息 |
| 酒精濃度 | 43.0% |
| 容量 | 700ml |
| 會員價 | $12,800 |
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