用日本金賞《白鶴梅酒》在家打造五星餐桌體驗！TOP5白鶴梅酒推薦

文章日期：2024-06-27

白鶴酒造旗下的白鶴梅酒，是台灣人最愛喝的梅酒之一，酸酸甜甜的滋味不分男女都會喜歡，但你知道白鶴梅酒除了直接純飲，還有很多創意的喝法嗎？本文將帶領你認識白鶴梅酒的歷史特色、推薦的品飲方式，到探索與不同美食的完美搭配，無論是家庭晚餐還是小型聚會，白鶴梅酒將助你在家中打造出一場無與倫比的五星級饗宴體驗，一起接著看下去吧！

目錄

• 關於白鶴梅酒
• 白鶴梅酒必買 Top 5
      1. 白鶴梅原梅酒 720ml
      2. 白鶴完熟梅酒 720ml
      3. 白鶴梅原梅酒 三年貯藏
      4. 白鶴貴釀梅酒
      5. 白鶴金箔梅酒原酒
• 不只是純飲！白鶴梅酒調酒的６款創意喝法
• 超百搭！白鶴梅酒與中、西、日式料理的絕妙搭配指南
• 白鶴梅酒哪裡買？》就在【城市好酒】！

關於白鶴梅酒

白鶴酒造品牌歷史

（圖片來源：白鶴酒造）

白鶴酒造創立於 1743年，擁有超過 270年的釀酒歷史，以其卓越的技術和精湛的工藝，成為了目前日本清酒和梅酒的領導品牌之一。白鶴梅酒選用上等的梅子，經過精選和嚴格的發酵過程，確保每一瓶酒都能展現出最佳的品質和風味，釀造過程中從梅子的選擇、發酵時間到溫度控制，都經過嚴格的監控。此外，通過積極參加國際酒類展覽和比賽，白鶴梅酒也逐步提升品牌的全球知名度，在國際市場上獲得了廣泛的喜愛和讚譽。豐賀酒業為「白鶴 Hakutsuru」台灣總代理，白鶴梅酒已成為台灣耳熟能詳的日本酒品牌之一。

白鶴梅酒好喝嗎？

（圖片來源：白鶴酒造）

🌟層次感超豐富！純飲、調酒、搭餐都可口

白鶴梅酒選用上等日本梅，經過長時間的浸泡和發酵，使得酒液充分吸收了梅子的香氣和風味，因此具有濃郁的梅子香氣，入口時甜美可口又帶有自然的果香，讓人感到非常舒適。白鶴梅酒擁有豐富的層次感，飲用時能感受到不同風味的變化，既適合單獨品飲，也適合搭配美食、做成調酒。

白鶴梅酒怎麼喝？

（圖片來源：白鶴酒造）

🌟白鶴梅酒加冰最經典、加入蘇打或綠茶是清爽系調酒也很棒

白鶴梅酒不同的飲用方法能展現出不同的風味和特點。最經典的是將白鶴梅酒冰鎮後單獨飲用，或是可以根據個人喜好加入冰球、冰塊等，充分體驗其純粹的梅子香氣和酸甜口感。若是喜歡以調酒類型品飲，可以將白鶴梅酒與蘇打水或綠茶混合，製作成清爽的梅酒調飲，增添不同層次的風味。此外，白鶴梅酒也非常適合作為雞尾酒的基酒，與各種果汁或氣泡酒混合，創造出多種創意飲品。

白鶴梅酒價格如何？哪裡可以買得到？

（圖片來源：白鶴酒造）

🌟一般常見的白鶴梅酒價格約在$600-700左右，可於全聯、Costco、家樂福等實體通路買到！

白鶴梅酒的價格根據不同的熟成方式和包裝而有所不同，一般常見的白鶴梅酒如白鶴梅原梅酒720ml、白鶴完熟梅酒的價格大約在 $ 600～700 之間，適合日常飲用，性價比高；而有些特別系列的白鶴梅酒如白鶴貴釀梅酒，價格則落在$ 1,300 左右，非常適合作為禮物或特別場合享用。白鶴梅酒可以於一般實體通路如全聯、Costco、家樂福、全家、全台菸酒專賣店以及城市好酒平台找得到。

白鶴梅酒評價如何？

（圖片來源：白鶴酒造）

🌟各大酒類比賽常勝軍！不能錯過的梅酒品牌

白鶴梅酒在市場上獲得了廣泛的好評，不僅是因為在釀造工藝上精益求精，選用了優質的梅子和不斷精進釀造技術，使得酒體具有豐富的層次感和極佳的口感。在各大酒類比賽中，白鶴梅酒多次獲得日本全國梅酒品評會金賞和 Monde Selection 最高金賞等榮譽，這些獎項進一步證明了白鶴梅酒卓越的品質。

白鶴梅酒必買 Top 5

白鶴梅酒以其獨特的香甜口感和多樣的風味深受梅酒愛好者的喜愛，接下來將為大家介紹五款一定要品飲看看的白鶴梅酒，涵蓋酒款介紹、推薦品飲方式和風味特點，一起看下去吧！

❙ NO1. 白鶴梅酒原酒 720ml

🌟CP值最高的國民梅酒

白鶴梅酒原酒使用了 100%紀州南高梅，這些梅子都是一顆顆細心手摘下來的，遵循古法釀造，保留了原酒的風貌，可以突顯出南高梅獨特的芳醇梅香和濃郁口感。白鶴梅原梅酒的風味最經典、瓶身設計簡約大方，非常適合送禮或自用。最推薦的喝法是加入蘇打水或作為雞尾酒基酒，展現多變風味。

❙ NO2. 白鶴完熟梅酒 720ml

🌟造成好事多轟動！喝得到果泥的白鶴完熟梅酒

這款帶有完熟梅肉果泥的「濁梅酒」當初上架好市多時，一度造成轟動，不到兩週就搶購一空。白鶴完熟梅酒使用了 100%完熟的紀州梅精心釀造，保留了梅子天然的香氣和濃郁的果味，每一瓶都喝得到含有完熟的梅子果泥，入口柔和順滑，帶有自然的甜味和恰到好處的酸度。完熟梅酒的酒精濃度適中，適合在各種場合享用，最好的喝法是冰鎮後直接喝，也可以加冰塊或蘇打水調和，還很適合飯後當甜酒，搭配甜點一起享用。

❙ NO3. 白鶴梅酒原酒 三年貯藏

🌟三年貯藏熟成。獨有的芳醇香氣和圓潤口感，是富有奢侈感的一款極品梅酒

白鶴三年貯藏梅酒使用了 100%手摘的紀州南高梅釀造，不添加酸味料、著色劑、香料，是一款真正的「本格梅酒」。經過三年的細心貯藏和熟成，使風味物質充分融合，酒體擁有濃郁的梅子香氣，口感豐滿醇厚，帶有獨特的木質香氣和深邃的果味。白鶴三年貯藏梅酒適合在室溫下純飲，也可以冰鎮後享用，推薦搭配烤肉或濃郁的料理，增添味覺層次。

❙ NO4. 白鶴貴釀梅酒

🌟日本首創，以酒釀酒的貴釀梅酒，全台僅限量僅 1,500 瓶

白鶴貴釀梅酒在製作過程中，部分水被日本酒取代，這種特別的製法被稱為「貴釀酒」。白鶴貴釀梅酒使用 1 年熟成的梅酒原酒代替釀造酒精，再投入梅子浸漬釀造，使梅子的高雅酸度更加突出，風味層次更豐富，白鶴貴釀梅酒也是日本首創的「貴釀梅酒」，也只有梅子使用量甚大的白鶴能夠有此大膽、創新的嘗試，白鶴貴釀梅酒全台限量僅一批共 1,500 瓶，售完即止 。

❙ NO5. 白鶴金箔梅酒原酒 2024年春節限定版

🌟奢華系白鶴梅酒，貴氣金箔添加

白鶴金箔梅酒原酒是 2024 年春節限定版，內含一瓶 720 ml的白鶴梅酒原酒、一包食用金箔和一只專屬提袋，象徵祝福與吉祥。這款限定版酒使用手摘的紀州南高梅，遵循古法精心釀造，保留了原酒的風貌，突顯出南高梅獨特的芳醇梅香和濃郁口感。喝法多樣，推薦可以加冰塊、蘇打水，或用來調製雞尾酒。

不只是純飲！白鶴梅酒調酒的 6 款創意喝法

（圖片來源：白鶴酒造）

白鶴梅酒以其獨特的香甜口感和濃郁的梅子風味，成為眾多果實酒迷的心頭好。前面為大家介紹了5 款必嚐白鶴梅酒的酒感及推薦品飲方式後，當然就要來分享除了純飲外，白鶴梅酒的其他創意喝法：

1.  白鶴梅酒蘇打

（圖片來源：白鶴酒造）

材料準備：白鶴梅酒 60ml、蘇打水 120ml、冰塊少許

調製步驟：在高腳杯中放入冰塊後倒入白鶴梅酒，再依照個人喜好加入蘇打水，輕輕攪拌均勻即可。

風味特點：清爽的氣泡搭配梅酒的香甜，讓人感覺清新怡人，適合喜歡清爽口感的人，特別適合在炎炎夏日飲用。

2.  白鶴梅酒梅子檸檬冰茶

（圖片來源：白鶴酒造）

材料準備：白鶴梅酒45ml 、冷泡綠茶90ml 、檸檬汁15ml 、蜂蜜適量、冰塊適量

調製步驟：在杯中依序加入白鶴梅酒、冷泡綠茶、檸檬汁和蜂蜜搖勻，接著根據自身喜好加入冰塊。

風味特點：清新怡人的口感適合愛好茶飲和水果味的人，推薦在下午茶時段飲用。

3.  白鶴梅酒梅酒綠茶

材料準備：白鶴梅酒 50ml、冰綠茶 150ml、冰塊少許

調製步驟：在杯中加入適量冰塊後倒入白鶴梅酒和冰綠茶，輕輕攪拌均勻即可。

風味特點：綠茶的清香與梅酒的甜美互相搭配，飲用時清爽怡人且帶有一絲自然的茶香。

4.白鶴梅酒柚子茶

材料準備：白鶴梅酒 50ml、柚子茶 100ml、冰塊些許

調製步驟：在杯中加入冰塊後倒入白鶴梅酒和柚子茶，輕輕攪拌至均勻即可。

風味特點：柚子的清香與梅酒的甜美相融合，讓梅酒柚子茶充滿了水果的香氣，口感清爽，非常適合下午茶時光。

5.  白鶴梅酒莫吉托

材料準備：白鶴梅酒 60ml、薄荷葉少許、青檸檬 1個、糖漿 15ml、蘇打水、冰塊

調製步驟：先在杯中放入薄荷葉和青檸塊並加入糖漿，用搗棒輕輕搗碎，接著再加入冰塊和白鶴梅酒，最後倒入蘇打水，輕輕攪拌均勻，裝飾上薄荷葉即可。

風味特點：薄荷和青檸的清新搭配梅酒的香甜，讓梅酒莫吉托既有傳統的清爽口感，又增添了一絲獨特的果香。

6.  白鶴梅酒馬丁尼

材料準備：白鶴梅酒 50ml、伏特加 30ml、檸檬汁 10ml、冰塊、檸檬皮一小片

調製步驟：在杯中依序加入冰塊、白鶴梅酒、伏特加和檸檬汁並用力搖晃約 15秒鐘，接著將混合液過濾倒入杯中，裝飾上果皮即可。

風味特點：伏特加的濃烈與檸檬汁的酸爽，配合白鶴梅酒的香甜，讓這款梅酒馬丁尼雞尾酒口感豐富且充滿層次，推薦喜歡酒感較重的人。

超百搭！白鶴梅酒與中、西、日式料理的絕妙搭配指南

（圖片來源：白鶴酒造）

白鶴梅酒不僅適合純飲、做成各式各樣的特色調酒，還可以與各種中、西、日式料理搭配：

白鶴梅酒與日料怎麼搭？

當生魚片遇見白鶴梅酒...

🌟冰鎮後的白鶴梅酒可以中和刺身油脂和腥味，更凸顯鮮甜和清香

當日本料理遇見白鶴梅酒，白鶴梅酒的清爽酸甜能夠平衡日料的鮮美，增添一層獨特的味覺體驗。而壽司和刺身在與白鶴梅酒搭配後，梅酒的果香與酸度可以中和生魚片的油脂感，提升整體的清新感，尤其在享用脂肪較高的魚如鮭魚時，白鶴梅酒的酸度能夠更好地解膩，讓每一口都更加清爽。建議在享用壽司和刺身時，將白鶴梅酒先輕微冰鎮，可以更好的與日式料理的細膩風味搭配。

當日式串燒遇見白鶴梅酒...

🌟冰鎮後的白鶴梅酒能夠平衡燒烤食物的濃烈香氣和油脂，讓整體味覺更加清爽

當日式串燒遇見白鶴梅酒，經過炭火燒烤的日式串燒帶有濃郁的煙燻香氣和豐富的油脂，而白鶴梅酒的甜美和酸度恰好能夠平衡這些濃烈的味道，帶來更加和諧的味覺享受。無論是烤雞肉串、烤豬肉串還是烤蔬菜，白鶴梅酒都能夠提升風味，尤其是在燒烤過程中，食材往往會加入鹽、醬油等調料，這時白鶴梅酒的甜味和酸度能夠起到調和作用，使口感更加平衡。同樣建議將白鶴梅酒先稍微冰鎮，再搭配燒烤食物飲用，不僅能解膩，還能讓整體味覺更加清爽。

白鶴梅酒與中式料理怎麼搭？

當中式小點遇見白鶴梅酒...

🌟白鶴梅酒的清新酸度搭配中式點心和小吃，香甜清爽，口感更平衡

當中式點心遇見白鶴梅酒，例如：香甜的流沙包等甜點，搭配白鶴梅酒的酸甜口感，可以讓甜味更加豐富而不膩口；而對於鹹香的小吃如叉燒包、鹹蛋黃酥等，白鶴梅酒則能夠有效地解膩，讓每一口都更加爽口。白鶴梅酒的果香和甜味能夠與中式點心的各種複雜風味相互融合，創造出獨特的味覺體驗，下次在享用中式點心和小吃時，不妨選擇冰鎮過的白鶴梅酒當作搭餐酒款。

當海鮮料理遇見白鶴梅酒...

🌟白鶴梅酒的果香搭配中式海鮮料理，完美平衡鮮味和油膩感

中式海鮮料理如清蒸魚、避風塘炒蟹到椒鹽蝦，白鶴梅酒的酸甜特性則能夠很好地平衡海鮮的鮮味和油膩感，使得整體口感更加清爽。例如清蒸魚和白鶴梅酒互相搭配，梅酒的酸度能提升魚肉的鮮甜；對於炒蟹和椒鹽蝦這類重口味的菜品，白鶴梅酒則能夠起到解膩作用，讓味覺更加清新，提升整體的飲食體驗。

西式料理與白鶴梅酒

當甜點遇見白鶴梅酒...

🌟白鶴梅酒的果香和酸度中和甜點的濃郁口感，讓點心甜而不膩

西式甜點通常甜度較高，配合白鶴梅酒的酸甜口感，可以達到一個完美的平衡，例如：巧克力蛋糕、奶酪蛋糕等甜點搭配白鶴梅酒，梅酒的果香和酸度能夠中和甜點的濃郁口感，使得甜味更加豐富且不膩，而像馬卡龍這類小點心，搭配白鶴梅酒時則能夠提升其整體的層次感。白鶴梅酒的清新特質與甜點的多變風味形成對比，讓你每一口品嚐都充滿驚喜。

白鶴梅酒哪裡買？》就在【城市好酒】！

今天的文章為大家詳細介紹了白鶴梅酒的獨特釀造工藝和豐富風味，無論是搭配壽司、刺身等日式料理，還是中式的點心、小吃、海鮮料理，亦或是西式的甜點和海鮮，白鶴梅酒都能完美融入，提升整體的味覺享受。此外，白鶴梅酒的多元搭配和創意喝法，也使其成為家庭聚會和精緻餐飲體驗的不二選擇。

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