澳洲葡萄酒怎麼挑？風格特色是什麼？6款必喝的澳洲葡萄酒推薦！
你知道嗎？澳洲不只袋鼠和歌劇院，它其實也是全球葡萄酒界的超級明星！如果你還以為只有法國、義大利才能釀出好酒，那你可能真的低估了這位南半球的釀酒高手。
從南澳的濃郁 Shiraz，到塔斯馬尼亞的優雅 Pinot Noir，澳洲葡萄酒早已在國際賽事中大放異彩，不只酒評家愛，就連日常聚會或節日送禮也超合適。
今天就讓小編帶你打開澳洲酒的寶藏地圖，不只能認識這片多元風土與技術實力兼具的酒國，還會推薦6支你一定要認識的品牌酒款，讓你每一口都喝得專業又過癮！
文章目錄
- 澳洲葡萄酒是什麼？澳洲酒的四大特色
- 澳洲4大產酒州＋10大代表地區
- 葡萄品種怎麼選？5大品種風格總整理
- 澳洲葡萄酒推薦品牌
澳洲葡萄酒是什麼？澳洲酒的四大特色
澳洲葡萄酒是指在澳洲境內種植葡萄並釀造的葡萄酒。
這個被歸類為「新世界」的釀酒國度，憑藉著寬廣的地理範圍、多變的微氣候與高度現代化的釀酒技術，打造出風格豐富、品質穩定的葡萄酒作品。
1.氣候多元、風格自由
從炎熱乾燥到涼爽濕潤，澳洲的地理與氣候變化造就了極為多樣的釀酒風格。
你可以在南澳喝到果香濃郁、酒精感十足的 Shiraz，也可以在塔斯馬尼亞品味優雅含蓄、酸度迷人的 Pinot Noir。
無論喜歡奔放或內斂，澳洲都能找到對味的風味。
2.酒標看得懂！以葡萄品種為主軸
和歐洲常以產區標示不同，澳洲酒標多數以葡萄品種為主角，像是 Shiraz、Chardonnay、Cabernet Sauvignon 一目瞭然，對一般消費者超級友善，挑酒不用猜，喝什麼口味清清楚楚。
3.創新不忘本，傳統與現代並進
從70年代開始，澳洲釀酒技術大升級，除了保留經典釀法，也勇於嘗試低干預、天然酵母、橡木桶控溫等新技術。像 Chardonnay 在這裡就能從濃郁厚重變化成清新優雅，各派風格並存。
4.老藤資源超豐富
澳洲很多地區因為沒被根瘤蚜蟲禍害，保留下了超多百年以上的老葡萄藤，這些藤雖然產量低，但釀出來的酒體更飽滿、風味更有深度，Barossa 的老藤 Shiraz 就是重量級選手！
澳洲葡萄酒4大產酒州＋10大代表地區
雖然澳洲境內有超過65個葡萄酒法定產區（GI, Geographical Indications），但若以市場上能見度與代表性來看，只要能掌握4大主產州與10大指標性產區，就足以喝懂澳洲酒的基本風格輪廓囉！以下用表格為大家整理：
四大葡萄酒州
| 州別 | 英文名稱 | 特點與代表 |
|---|---|---|
| 南澳 | South Australia | 澳洲最大產區，Shiraz 重鎮，酒風濃厚有力 |
| 新南威爾士 | New South Wales | 澳洲最早開始釀酒的地方，獵人谷在這裡 |
| 維多利亞州 | Victoria & Tasmania | 涼爽派代表，產出優雅白酒與迷人 Pinot Noir |
| 西澳州 | Western Australia | 瑪格麗特河所在地，Chardonnay 和 Cab 好喝到不行 |
十大明星產區
| 州別 | 中文產區名 | 英文名稱 | 主要葡萄品種 | 產區特色簡述 |
|---|---|---|---|---|
| 南澳 | 巴羅莎谷 | Barossa Valley | Shiraz、Grenache、Cabernet Sauvignon | 澳洲最知名產區，百年老藤、酒體飽滿、果味濃郁 |
| 南澳 | 邁拉崙維爾 | McLaren Vale | Shiraz、Grenache、Tempranillo | 果香奔放帶香料感，風格多變，混釀風格知名 |
| 南澳 | 庫納瓦拉 | Coonawarra | Cabernet Sauvignon、Merlot | 紅土壤賦予優雅結構，Cabernet 全球知名 |
| 南澳 | 河地 | Riverland | Shiraz、Chardonnay、Semillon | 澳洲最大產區，產量高，適合日常飲用型酒款 |
| 維多利亞 | 雅拉谷 | Yarra | Valley Pinot Noir、Chardonnay、Sauvignon Blanc | 涼爽區代表，酒體優雅細緻，白紅酒均有佳作 |
| 維多利亞 | 路斯格蘭 | Rutherglen | Muscat、Shiraz、Durif | 以加烈甜酒聞名，歷史悠久、風味濃郁甜美 |
| 新南威爾士 | 獵人谷 | Hunter | Valley Semillon、Shiraz、Chardonnay | 澳洲最古老產區，Semillon 陳年潛力強 |
| 新南威爾士 | 濱海沿岸 | Riverina | Semillon、Chardonnay、Verdelho | 大產區，平價葡萄酒與葡萄汁主要來源地 |
| 西澳 | 瑪格麗特河 | Margaret River | Cabernet Sauvignon、Chardonnay | 國際知名、酒體均衡、風格細緻且具層次 |
| 塔斯馬尼亞 | 泰瑪谷 | Tamar | Valley Pinot Noir、Chardonnay、Riesling | 涼爽氣候造就清新酒風，白酒表現亮眼 |
澳洲葡萄酒5大葡萄品種風格總整理
| 品種 | 風味特色與代表產區 |
|---|---|
| 希哈 | 果味濃郁、香料感強、酒體厚重 |
| 卡本內蘇維濃 | 結構感十足、黑莓與薄荷香氣鮮明 |
| 夏多內 | 可清新可厚重，看風土變化很大 |
| 黑皮諾 | 花果香奔放、酸度活潑、酒體輕巧 |
| 白蘇維濃 | 酸度亮麗、青草調迷人 |
澳洲葡萄酒推薦品牌
澳洲葡萄酒品牌1. 奔富 Penfolds
🌟 澳洲酒王非它莫屬！
說到澳洲葡萄酒，怎麼能不提「奔富」！
從1844年種下第一株葡萄藤開始，奔富 Penfolds 就走在創新與經典的前端。當時他們遠從英國來到南澳阿德萊德近郊的瑪吉爾莊園定居，展開一場關於風土與時間的釀酒冒險。
奔富最迷人的地方，在於他們一直秉持「跨產區混釀」的哲學，意思是他們不侷限在某個地區釀酒，而是從南澳、加州甚至遠到法國波爾多，選擇最優質的葡萄進行混釀，打造出風味一致、穩定且具收藏價值的作品。
> 延伸閱讀 奔富紅酒推薦|澳洲酒王 PENFOLDS奔富紅什麼？
澳洲葡萄酒推薦 1
奔富大師系列卡本內紅酒
🌟 向首席釀酒師致敬，展現奔富現代風格的經典之作！
奔富大師系列是對品牌前首席釀酒師 Max Schubert 的致敬之作。
酒體呈現深沉迷人的暗紅色，融合麝香、芥末粉、摩洛哥辛香料與乾草本等複雜香氣。
口感緊實有力，酸度活潑，橡木桶香氣與細緻單寧層層交織，展現奔富特有的優雅與深度。伴隨覆盆莓、黑櫻桃、烏龍茶的果香層次，尾韻流轉悠長，是一款風格清新又充滿細節的經典紅酒。
| 奔富大師系列卡本內紅酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 森林果香、覆盆莓、黑櫻桃、橄欖醬、烏龍茶與橡木氣息 |
| 口感 | 紅莓香氣與草本調性交織，酒體緊緻細膩 |
| 尾韻 | 橡木桶香氣在口中完美融合，餘韻悠長 |
| 酒精濃度 | 14.5% |
| 會員價 | $888 |
澳洲葡萄酒推薦 2
奔富 ONE BY PENFOLDS 限定粉紅四入組
🌟 潮流教父 NIGO × 奔富破界聯名，限量四色風味一次收藏！限時加碼贈《動物圖騰貼紙》乙套
奔富 ONE by Penfolds，由澳洲頂尖酒莊 Penfolds 攜手潮流教父 NIGO（Human Made 主理人）共同打造，以「多元、無界、共融」為核心價值，設計出結合時尚與葡萄酒文化的限量套組。
酒標設計靈感來自動物圖騰，鱷魚、公雞、熊貓、棕熊分別象徵品牌在澳洲、法國、中國和美國四個主要市場。
內容包含粉紅酒、白酒與兩款紅酒，從輕鬆微醺到果香濃郁，一次收齊奔富風格的多樣樣貌。不只是一組聯名酒，更是收藏家與時尚迷不容錯過的潮流藝術品！
| 奔富 ONE BY PENFOLDS 限定粉紅四入組 | |
|---|---|
| 內容物 | ONE by Penfolds 澳洲系列 2023 粉紅酒 (鱷魚) |
| ONE by Penfolds 澳洲系列 2022 夏多內白酒 (鱷魚) | |
| ONE by Penfolds 澳洲系列 2021 卡本內蘇維翁紅酒 (鱷魚) | |
| ONE by Penfolds 美國系列 2021 加州混釀紅酒 (棕熊) | |
| 會員價 | $3,560 |
澳洲葡萄酒品牌2. 格萊佐酒莊 Glaetzer
如果說奔富是澳洲酒界的經典，那麼 格萊佐 絕對是近代紅酒迷心中的「小眾傳奇」！
這間位在巴羅莎谷的家族酒莊，雖然規模不大，但憑藉釀酒師 Ben Glaetzer 出色的天賦與無限創意，早已在國際舞台大放異彩。
Ben Glaetzer 在年僅31歲就拿下「年度新世界釀酒師」與「年度釀酒新秀」等重量級頭銜，甚至被葡萄酒界教父 Robert Parker（RP）點名為「年度風雲釀酒師」，堪稱澳洲最有潛力的下一代職人之一。
> 延伸閱讀 格萊佐酒莊：澳洲膜拜酒的頂級品牌、4 款經典酒款推薦
澳洲葡萄酒推薦 3
格萊佐酒莊 蒼穹之眼精釀紅酒 2021
🌟 黑莓巧克力香氣奔放，六感齊發的膜拜級紅酒！
這瓶來自澳洲釀酒鬼才 Ben Glaetzer 的代表作《Amon-Ra 阿蒙拉》，是許多酒迷心中的神級膜拜酒。
酒標上的「荷魯斯之眼」象徵六種感官，呼應這款酒帶來的多層次感官震撼。
選用100%來自巴羅莎谷的老藤希哈，並在全新法國橡木桶中陳年超過16個月，展現極致的濃郁果香與優雅結構。黑莓、巧克力與乾燥香料融合，層層堆疊出複雜細膩的風味。Robert Parker 更盛讚：「這是我童年時期對葡萄酒的完美想像」。不僅適合現在品嚐，更具備長年陳放的潛力。
| 格萊佐酒莊 蒼穹之眼精釀紅酒 2021 | |
|---|---|
| 香氣 | 巧克力、黑莓、乾燥香料與一絲煙燻氣息 |
| 口感 | 酒體飽滿、果香濃郁，單寧緊緻細膩，帶有礦石與炭香 |
| 尾韻 | 果味清新悠長，餘韻持久不散，餘香縈繞舌尖 |
| 酒精濃度 | 14.5% |
| 會員價 | $2,780 |
澳洲葡萄酒推薦 4
格萊佐酒莊 安普瑞娜紅酒 2020
🌟 果香濃郁又優雅細膩，女神加持的經典之作～
《Anaperenna 安普瑞娜》以古羅馬的新年女神為名，是澳洲明星酒莊 Glaetzer 家族的另一膜拜酒代表作。
由79%希哈與21%卡本內蘇維濃精緻調配，每日三次人工攪拌萃取出最完整的風味，再於92%法國與8%美國橡木桶中熟成16個月，未經濾除直接裝瓶，保留原始質地。
黑色漿果香氣撲鼻，搭配新鮮茴香與木質辛香，口感細膩柔順，尾韻綿長，是款極具陳年潛力的紅酒選擇。
| 格萊佐酒莊 安普瑞娜紅酒 2020 | |
|---|---|
| 香氣 | 黑色漿果、新鮮茴香、些許木質香料 |
| 口感 | 柔美圓潤，單寧細緻，層次和諧 |
| 尾韻 | 綿密果香與辛香長時間停留於口中 |
| 酒精濃度 | 14.5% |
| 會員價 | $2,100 |
澳洲葡萄酒品牌3. 神獸格里芬酒莊 Corryton Burge
葡萄園大門上標誌-獅鷹獸「格里芬」，象徵悠久歷史與家族精神
說到澳洲釀酒世家，「Burge」這個姓氏絕對不容小覷。有「巴羅莎男爵」之稱的 Grant Burge，早在創立紅五星酒莊——格萊堡（Grant Burge Wines）時，就已經把家族五代的釀酒底蘊推向國際舞台。
不過真正讓人熱血的是：在2005年酒莊品牌被出售之後，他並沒有停下腳步，而是於2020年再度出手，創立了全新品牌「 神獸格里芬酒莊」，再度點燃 Burge 家族的釀酒魂！
短短兩年內，Corryton Burge 就拿下澳洲權威 James Halliday 頒發的五星酒莊評價，這不只代表品質過硬，也證明了這位傳奇釀酒師的第二人生同樣耀眼。
澳洲葡萄酒推薦 5
神獸格里芬 經典施赫紅酒
🌟 適合日常飲用也能輕鬆搭餐的入門希哈紅酒
選用南澳洲精選葡萄，在橡木桶中熟成12個月，使得酒體濃郁且富有層次。
入口充滿成熟的草莓與覆盆子果香，帶著一絲香草氣息，與烘烤橡木和香料的溫潤感交融。
單寧柔順，結構細膩，是一款既適合日常飲用也能輕鬆搭餐的入門希哈紅酒。
無論是搭配烤肉或義式番茄料理，都能襯出它甜美中帶辛香的迷人風味。
| 神獸格里芬 經典施赫紅酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 草莓、覆盆子、香草交織的鮮美果香 |
| 口感 | 醇厚濃郁，帶有烘烤橡木與香料風味 |
| 尾韻 | 細緻單寧延展出絲滑質感，溫潤而悠長 |
| 酒精濃度 | 14% |
| 會員價 | $490 |
澳洲葡萄酒推薦 6
神獸格里芬 夏多內白酒
🌟 奶油滑順與果香並存，五星酒莊的優雅風格完美呈現
以阿德萊德丘陵與巴羅莎的優質葡萄釀造，展現白桃、西洋梨、蜜瓜與杏桃的香氣。
採不銹鋼桶發酵14天，再部分進入橡木桶熟成9個月，保有清新果香並增添絲滑奶油質地。
搭配酒莊精選的Patroness Chardonnay 2023，更能感受每週攪桶的精細工藝與全新法國桶熟成帶來的深度。
整體口感圓潤，酸度平衡，適合搭配奶油起司、貝類或紅酒燉雞等料理，無論日常佐餐或節慶宴客都能展現高質感風味。
| 神獸格里芬 夏多內白酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 白桃、西洋梨果香淡雅迷人 |
| 口感 | 蜜瓜與杏桃風味交疊，酸度清爽平衡 |
| 尾韻 | 細膩奶油香與法式麵包氣息悠然延展 |
| 酒精濃度 | 12.5% |
| 會員價 | $480 |
結語
從涼爽區的優雅白酒，到內陸重鎮的濃郁紅酒，澳洲葡萄酒以它多變的風格、明確的分類與成熟的釀造技術，證明了「新世界」也能做出老派精緻的風味層次。
如果你喜歡酒款的個性明顯、品質穩定，又希望在價格上有所掌握，那澳洲酒絕對是值得長期探索的葡萄酒系統之一。
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