紅酒喝不完別浪費！紅酒調酒懶人包，簡單變出喝的紅酒調酒
是不是常常開了一瓶紅酒，喝沒幾杯就覺得夠了，放著又怕壞掉？其實這些喝不完的紅酒超適合拿來做簡單又好喝的紅酒調酒～不用什麼專業器材，只要搭配你家冰箱現有的食材，就能變出一杯生活感滿分的小調酒！
今天就來教你幾款「懶人也能做」的紅酒調酒酒譜，讓剩下的紅酒搖身一變，變成你的午後甜點或微醺小確幸。
目錄
- 4款懶人也能搞定的紅酒調酒配方！
- 小提醒：紅酒調酒怎麼做才更好喝？
- 紅酒調酒推薦紅酒TOP5
- 紅酒調酒常見問題 Q&A
4款懶人也能搞定的紅酒調酒配方！
紅酒調酒1.經典紅酒桑格利亞 Sangria
🌟 派對女王就是它！
桑格利亞需要的材料：
- 紅酒 300ml
- 柳橙汁 100ml
- 蘋果、柳橙、檸檬切片（隨意配）
- 氣泡水適量
- 蜂蜜一小匙（甜度自己調整）
桑格利亞作法：
把所有水果丟進大玻璃瓶裡，加入紅酒跟果汁，冰冰的放進冰箱一小時以上。要喝的時候再加冰塊跟氣泡水，整個高級感UP！
紅酒調酒2.紅酒可樂 Kalimotxo
🌟 懶人最愛的紅酒快飲！
紅酒可樂需要的材料：
- 紅酒 150ml
- 可樂 150ml
- 檸檬片（加了會更清爽）
紅酒可樂調酒作法：
這個在西班牙超有名！兩樣東西直接1：1混合，加冰塊、加檸檬，喝起來有點像葡萄汽水，超涮嘴～
紅酒調酒3.熱紅酒 Mulled Wine
🌟 冬天微醺又暖心
熱紅酒需要的材料：
- 紅酒 250ml
- 肉桂棒一支
- 柳橙皮幾片
- 丁香 2～3 顆
- 蜂蜜 or 黑糖 適量
熱紅酒調酒作法：
天氣冷的時候超適合窩在沙發裡喝一口～香香甜甜又暖暖的熱紅酒！小火慢慢加熱所有材料，（不要煮滾喔）讓香料慢慢釋放香味，熱熱喝超舒服！
>>熱紅酒推薦：手把手教你3招煮出好喝的熱紅酒！5款適合煮熱紅酒的選酒推薦
紅酒調酒4.紅酒莓果冰沙
🌟 美美的派對飲品～
紅酒莓果冰沙需要的材料：
- 紅酒 200ml
- 冷凍藍莓+草莓一杯
- 蜂蜜一匙
- 冰塊少許
紅酒莓果冰沙調酒作法：
全部丟進果汁機打一打，變成冰沙就是一杯「大人版」的水果冰沙！又好喝又好拍！
小提醒：紅酒調酒怎麼做才更好喝？
- 選對紅酒：價格跟好不好喝沒太大關係，但果香重的比較好喝喔！
- 冰塊選擇有技巧：用大顆冰塊或冷凍水果，才不會一下就水掉
- 可以加點香料試試看：像是迷迭香、八角、甚至薑片～風味層次瞬間升級
紅酒調酒推薦紅酒TOP5
紅酒調酒推薦酒款TOP1
神獸格里芬 經典施赫紅酒
🌟 成熟莓果×香草烤橡木×細膩單寧，入門即高分的巴羅莎谷 Shiraz
來自澳洲巴羅莎谷的神獸格里芬 Shiraz，是由擁有百年歷史的伯奇家族（Burge family）旗下 Corryton Burge 酒莊出品。這支酒不只名字帥氣，表現也一樣有個性——濃郁的熟成莓果香氣中帶著一抹香草與烤橡木的柔和尾韻，加上細緻的單寧與飽滿酒體，無論是單喝或調成紅酒氣泡飲（Red Wine Spritzer）、加可樂變身紅酒可樂（Kalimotxo），都能保有濃郁風味而不失平衡，是調酒初學者也能輕鬆駕馭的紅酒選擇！
| 神獸格里芬 經典施赫紅酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 甜美草莓與鮮活覆盆莓果香，融合香草與細緻花香 |
| 口感 | 酒體醇厚，果香濃郁，橡木與香料風味平衡柔順 |
| 尾韻 | 單寧絲滑，收尾帶有微妙香料與木質氣息，餘韻悠長 |
| 酒精濃度 | 14% |
| 會員價 | $490 |
紅酒調酒推薦酒款TOP2
羅伯蒙岱維酒莊 雙橡園 卡本內蘇維濃紅酒
🌟 NASA 合作酒莊 × 多品種混釀 × 冷發酵工藝，果香與烘焙香交織的加州混釀紅酒代表！
來自美國加州、由 Robert Mondavi 推出的精釀混釀紅酒，是紅酒調酒愛好者必收的秘密武器！酒莊與 NASA 有合作背景，不只科技加持，風味也是層層堆疊的精彩。混釀基底來自 Barbera、Cabernet Sauvignon、Petit Verdot、Petite Sirah、Sirah 和 Tannat 等多個品種，冷發酵工藝讓新鮮果香完整保留，經過部分延長浸漬和橡木桶熟成，帶出微微烘焙氣息與柔和單寧。
這樣的風味輪廓，不論是加氣泡水變身微氣泡紅酒調酒、還是加一點莓果糖漿與檸檬汁調成大人版 Sangria，穩定又百搭，絕對是冰箱裡值得常備的紅酒調酒基底！
| 羅伯蒙岱維酒莊 雙橡園 卡本內蘇維濃紅酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 櫻桃果香為主軸，融合紅糖與雪松的濃郁木質氣息，層次豐富 |
| 口感 | 入口滑順，莓果與全麥餅乾交織，巧克力與棉花糖風味增添甜感與溫潤 |
| 尾韻 | 橡木桶熟成帶來的烘焙特質延伸至收尾，細膩圓潤、餘韻悠長 |
| 酒精濃度 | 13.5% |
| 會員價 | $650 |
紅酒調酒推薦酒款TOP3
漢彌根酒莊 經典紅酒
這支紅酒是果香控和調酒控的共同心頭好！葡萄在九月熟成高峰期手摘後，立刻進入 48 小時冷浸漬，最大限度鎖住色澤與香氣。隨後採控溫發酵（24–28°C），再延長浸皮至 12–18 天，讓酒體更具結構感。部分酒液還進法國橡木桶短期熟成 2–3 個月，為酒款增添細緻辛香與柔順單寧。
整體風味以黑櫻桃、熟草莓為主調，融合桉樹與異國香料的香氣，無論是想來杯紅酒蘇打、莓果版 Sangria，還是作為莓果調酒基底，都能完美 carry 你的味蕾需求，是一瓶實用度與香氣兼具的紅酒調酒基石！
🌟 48小時冷浸漬 × 短期橡木桶陳釀，黑櫻桃與香料香氣交織的柔順紅酒之選
| 漢彌根酒莊 經典紅酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 乾淨明亮，黑櫻桃與熟成草莓為主，點綴異國香料與桉樹氣息 |
| 口感 | 中等酒體但層次豐富，果香與香料均衡展現 |
| 尾韻 | 單寧柔順、尾韻綿長，帶有優雅清新的香料回韻 |
| 酒精濃度 | 13.5% |
| 會員價 | $390 |
紅酒調酒推薦酒款TOP4
寶貝羊 黑皮諾紅酒
🌟 可愛羊群守護的葡萄園，釀出這款充滿紅果香與活力的 Central Otago 黑皮諾
來自紐西蘭 Central Otago 的 Baby Doll 黑皮諾紅酒，光是名字就已經夠討喜，但最可愛的還是它背後的靈魂隊友——1500 隻迷你寶貝羊！這群小羊專職葡萄園除草，身形小不會碰到葡萄，完全是環保種植的最萌代言。
回到酒本身，100% 黑皮諾釀製、快速發酵搭配法國橡木桶短期熟成，保留自然酸度與紅果香氣，紅櫻桃、黑醋栗、摩卡與香料味交錯登場，口感柔順、果味飽滿不刮舌，尾韻還有隱約的烤麵包香氣加分。無論是加氣泡水做紅酒 Spritz、還是加莓果果醬變身微甜調酒，這瓶絕對是調酒入門首選，顏值、理念、味道全都兼具，紅酒新手和顏值控都會愛爆！
| 寶貝羊 黑皮諾紅酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 紅櫻桃與黑醋栗果香明亮，揉合摩卡與辛香料的溫潤氣息 |
| 口感 | 果香多汁、單寧柔和，入口滑順，酸度自然清新 |
| 尾韻 | 淡雅烤麵包香氣延續果香，收尾細緻優雅 |
| 酒精濃度 | 13.5% |
| 會員價 | $560 |
紅酒調酒推薦酒款TOP5
聖派德羅 御貓系列 卡貝納紅酒
🌟 雙國際獎項肯定 × 智利百年酒莊出品，御貓系列展現深度果香魅力！
想找一支好喝又有故事的紅酒，還能拿來變化出多款調酒？這支來自智利聖派德羅酒廠（San Pedro）的「御貓系列紅酒」絕對是你清單上的亮點之一！創立於 1865 年的聖派德羅酒莊，是智利最有代表性的百年名莊之一，歷史超過 150 年，葡萄酒行銷全球 80 多國，口碑超穩。
御貓系列更是近期獎牌大滿貫——2023 法蘭克福國際盃金獎、布魯塞爾世界大賽銀獎雙重加持！酒體展現濃郁紅果香、單寧柔和易入口，不管是加點通寧水做成紅酒 highball，或混莓果醬與碎冰變身野莓 sangria，都是派對桌上的萬用百搭款。不只是好喝，連瓶身的貓咪設計也超吸睛，完全是紅酒調酒圈的潛力新星！
| 聖派德羅 御貓系列 卡貝納紅酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 櫻桃與黑醋栗的深色果香為主，融合巧克力與淡淡菸草氣息 |
| 口感 | 酒體厚實、風味濃郁但滑順，展現複雜結構與平衡感 |
| 尾韻 | 尾韻飽滿持久，果香與烘烤香氣在口中優雅延展 |
| 酒精濃度 | 13% |
| 會員價 | $380 |
紅酒調酒常見問題 Q&A
Q1：喝剩的紅酒可以調什麼酒？
可以用紅酒搭配可樂、氣泡水、水果、香料，創造各種風味調酒，像是桑格利亞、紅酒 Spritzer 等。
| 調酒名稱 | 搭配材料 | 風味特色 | 適合時機 |
|---|---|---|---|
| 紅酒可樂（Kalimotxo） | 紅酒＋可樂＋冰塊 | 帶點可樂甜香的輕鬆版調酒 | 宵夜、下班解壓 |
| 紅酒氣泡水（Spritzer） | 紅酒＋氣泡水＋檸檬片／薄荷葉 | 清爽氣泡感、酸香平衡 | 夏日午後、聚餐配餐 |
| 桑格利亞（Sangria） | 紅酒＋柳橙、蘋果＋果汁／汽水＋香料 | 果香奔放、層次多元 | 派對、朋友聚會 |
| 熱紅酒（Mulled Wine） | 紅酒＋肉桂、丁香、柳橙、蜂蜜加熱 | 暖心香料風味、冬季限定風格 | 冷冷天氣、聖誕氛圍 |
| 紅酒 Highball | 紅酒＋通寧水／薑汁汽水＋檸檬片 | 微苦微甜、帶點果香的氣泡系調酒 | 飲酒新手、搭鹹食 |
| 紅酒果醬冰沙 | 紅酒＋莓果果醬＋碎冰＋檸檬汁 | 酸甜濃郁、口感豐富的果香系調酒 | 夏日午後、輕鬆小酌 |
Q2：哪種紅酒適合調酒？
可以選擇價格適中、口感不過於複雜，且果味明顯的品種，例如年輕的梅洛或卡本內。
Q3：加冰塊會不會破壞味道？
冰塊能帶來清爽感，但建議使用大冰塊或冷凍水果冰塊，避免過度稀釋。
剩餘紅酒不浪費，調酒新日常首選【城市好酒】
紅酒不一定只能搭餐、細品，有時候喝不完的紅酒，也能透過簡單的調酒方式，為生活帶來新的靈感。從清爽果香的紅酒 Spritzer、到香氣濃郁的熱紅酒，每一種做法都不複雜，卻能讓微醺時光多一份儀式感。
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