澳洲威士忌的新潮流代表-星向威士忌(Starward )
文章日期：2025/06/02
來自澳洲墨爾本的星向威士忌 Starward Whisky，以「全程葡萄酒桶熟成」打破傳統威士忌的印象，成功在國際上引起新潮流。
身為澳洲第一的澳洲威士忌品牌，星向威士忌不僅擁有創新工藝，更獲得多項國際大獎，想一嚐這威士忌界的新星？這篇文章中我們將為你一一介紹這個潮流品牌，當然也不會錯過 4 款你一定要試試的星向威士忌酒款！
目錄
- Starward 星向威士忌的誕生與品牌理念
- Starward 星向威士忌的酒桶熟成技術
- 市場新興 — Starward 星向威士忌屢獲國際大獎
- 星向威士忌 4 款必喝推薦
- 結語
星向威士忌的誕生與品牌理念
🌟 Starward 以葡萄酒桶熟成打造果香威士忌，主打日常飲用與創新定位
圖片來源：@starwardwhisky
來自澳洲墨爾本的創新威士忌品牌
說到威士忌你會想到什麼？蘇格蘭的泥煤風味？還是美國波本桶的甜香木質調？
來自澳洲墨爾本的Starward 星向威士忌正在顛覆這樣的想像，創辦人 David Vitale 認為，威士忌不該只是被收藏在櫃子或出現在慶典中，而應該成為日常餐桌上的夥伴。
星向威士忌即是以「Bring whisky to the table」為理念打造出的現代威士忌品牌，結合澳洲當地的釀造資源與氣候特性，打造出風味獨特、親切易飲的酒款。
星向威士忌完全使用當地葡萄酒桶熟成威士忌，從第一瓶酒推出開始，品牌就以非典型、卻令人驚豔的果香調性打入國際市場，成為澳洲威士忌革新的代表之一。
威士忌界的新潮流 - Starward 星向威士忌
比起追求成為威士忌界的老派經典，星向威士忌明確地將品牌定位為新世界威士忌的代表品牌。
相較於傳統威士忌動輒熟成十年以上、風味偏向濃重泥煤或木質調，星向威士忌選擇用澳洲當地紅酒桶、短時間熟成與果香為主軸，打造一種適合餐桌、適合日常飲用的路線。
這也讓 Starward 成功打開市場與潮流型消費者的心，品牌透過跨界合作、打造限量版本與話題酒款，持續強化「創新、友善、有故事性」的品牌印象，設計現代卻不失內涵，近期迅速在亞洲市場嶄露頭角，成為台灣、香港、新加坡等地威士忌圈中的新興熱搜品牌！
Starward 星向威士忌的酒桶熟成技術
🌟 全程葡萄酒桶熟成 + 極端氣候助力 = 造就星向威士忌果香濃郁、熟成快速的風格威士忌
圖片來源：@starwardwhisky
從葡萄園到酒廠，一桶未乾的風味奇想
星向威士忌最具辨識度的特色，就是他們全程使用葡萄酒桶進行熟成，和絕大多數習慣使用波本桶或雪莉桶的傳統威士忌品牌截然不同。
星向威士忌選用澳洲兩大產區——Yarra Valley（雅拉谷）及 Barossa Valley（巴羅薩谷）的紅酒桶，這些酒桶曾裝載 Syrah（希哈）、Cabernet Sauvignon（卡本內蘇維濃）與 Pinot Noir（黑皮諾）等葡萄酒，賦予威士忌濃厚果香與微妙的丹寧感。
星向威士忌對酒桶的新鮮程度也有著極高要求，一旦桶子清空紅酒，便要在數小時內送達墨爾本的酒廠，保留桶內的濕潤狀態，確保紅酒的餘韻能最大程度地融入到威士忌中。這種「濕桶直送」的手法，在業界非常少見，而這也正是他們能釀出飽滿果味與豐富層次的關鍵。
墨爾本氣候加速威士忌熟成
墨爾本的氣候一年四季變化劇烈，日夜溫差大，加速了酒液與木桶的交換反應，大幅簡短熟成時間，同時卻保有豐富風味與酒體結構。讓星向威士忌成為少數能「以短熟成期製出精品風味」的威士忌品牌之一。
市場新興 — Starward 星向威士忌屢獲國際大獎
🌟 屢獲國際獎項肯定，Starward 躍升新世界潮流威士忌代表品牌
舊金山世界烈酒大賽多次獲獎
Starward 星向威士忌在全球烈酒界極具指標性的比賽 —— 舊金山世界烈酒競賽（SFWSC）中屢獲殊榮，建立起世界級品牌地位。
獲獎紀錄：
- 2022 年：獲得白金獎 2 面、雙金獎 4 面，Nova 和 Solera 表現突出
- 2023 年：囊括白金獎 3 面，Two-Fold 評價極高
- 2024 年：金獎 8 面、雙金獎 13 面、金獎 13 面，成為歷屆獲白金獎最多的品牌之一
評審一致讚譽 Starward 威士忌酒體層次分明、果香明亮、桶陳風味表現出色，這些獎項不僅證明 Starward 的實力，也讓「澳洲威士忌」首次在高端烈酒圈中真正站穩腳步。
獲選全球十大熱門威士忌品牌
除了賽事上的肯定，Starward 也在全球市場與媒體中建立起極高關注度，品牌不僅入選《Drinks International》評選的全球十大最受歡迎威士忌品牌，也以「創新熟成法 + 年輕市場導向」快速吸引世界威士忌消費者目光，受到亞洲地區威士忌愛好者的熱烈追捧，這也象徵著 Starward 星向威士忌已成為「新世界威士忌潮流」的旗艦品牌之一。
星向威士忌 4 款必喝推薦
Starward 星向威士忌 特色比較
| 酒款名稱 | 橡木桶類型 | 主要風味特徵 |
|---|---|---|
| Two-Fold | 希哈、卡本內紅酒桶 | 熱帶水果、口感滑順平衡 |
| Nova | 黑皮諾紅酒桶 | 紅色漿果、黑巧克力、清新果香 |
| Solera | 澳洲 Apera 雪莉桶 | 太妃糖與水果香氣、甜感濃郁 |
| 100 Proof | 美國紅酒桶 | 馬達加斯加香草、木質辛香、風格濃烈 |
🧭 星向威士忌選酒指南
- 想找入門又百搭的選擇 👉 Two-Fold 單一麥芽威士忌
- 偏好果香系威士忌 👉 Nova 單一麥芽威士忌
- 喜歡雪莉桶甜味與尾韻 👉 Solera 雪莉桶單一麥芽威士忌
- 追求濃烈、強烈個性風味 👉 100 Proof 強度版單一麥芽
星向的四款威士忌雖然風格各有不同，但共同點是：都是來自葡萄酒桶熟成，擁有果香主導的清爽風格，同時保有澳洲紅酒桶的個性底蘊。如果你想跳脫傳統威士忌的框架，品嚐全新風味，那 星向威士忌絕對是最值得一試的選擇！
星向 Two-Fold 雙麥威士忌｜平易近人又適合調酒
🌟害怕威士忌的強烈口感？富有果香與順口 Two-Fold 是你最好的初嚐首選
Two-Fold 雙麥威士忌是 星向最親民也最具代表性的酒款，以 100% 澳洲當地原料製成，結合小麥與大麥的柔順與結構，使用澳洲紅酒桶熟成，擁有清爽果香與香草甜感。
口感平衡、風味輕盈，是日常飲用與調酒的理想選擇，也是進入新世界威士忌的最佳起點！
| - | 星向 Two-Fold 雙麥威士忌 |
|---|---|
| 香氣 | 熱帶水果香氣、香草氣息，隱約帶出紅酒桶的果乾香調 |
| 口感 | 柔順滑口、酒體輕盈，小麥帶出麵包香與奶油滑感 |
| 尾韻 | 帶有香草餘韻與微微橡木單寧 |
| 酒精濃度 | 40.0% |
| 風味 | 清爽果香 |
| 會員價 | $990 |
星向 Nova 葡萄桶單一麥芽威士忌｜100%紅酒桶熟成的果香風味
🌟柔和、果香、層次感，啜飲一杯滿口果香的威士忌不必等節日
星向 Nova 單一麥芽威士忌以 100% 澳洲大麥釀製，使用來自當地釀酒廠的新鮮 Pinot Noir 紅酒桶熟成。
酒液展現豐富的紅色漿果香氣與橡木調性，酒體輕盈卻層次多變，是喜愛果香與新派風味威士忌者的不二之選！
| - | 星向 Nova 葡萄桶單一麥芽威士忌 |
|---|---|
| 香氣 | 豐富的紅莓果香，加上紅糖與橡木的甜香氣息 |
| 口感 | 漿果果醬、焦糖與烘烤橡木，甜中帶微辛、順口易飲 |
| 尾韻 | 果味與香草尾韻並行 |
| 酒精濃度 | 41.0% |
| 風味 | 清爽果香 |
| 會員價 | $1,390 |
星向 Solera 雪莉桶單一麥芽威士忌｜雪莉桶的深層甜感
🌟甜點系 Solera！威士忌也能像甜點一樣溫柔迷人
Solera 單一麥芽威士忌採用澳洲版雪莉酒 Apera 桶進行熟成，酒款靈感來自西班牙雪莉桶的分層補桶（Solera）技術。
酒液帶有太妃糖、乾果與香草豆的甜潤風味，口感濃而不膩，是偏好甜型威士忌者的最愛，也很適合搭配甜點飲用。
| - | 星向 Solera 雪莉桶單一麥芽威士忌 |
|---|---|
| 香氣 | 太妃糖、蜂蜜、烘烤堅果香氣 |
| 口感 | 帶有奶油布丁與糖漬橙皮風味，甜感濃郁 |
| 尾韻 | 甜中帶微辛，尾段呈現堅果與香草味 |
| 酒精濃度 | 43.0% |
| 風味 | 雪莉糖蜜 |
| 會員價 | $1,990 |
星向 100 Proof 強度葡萄桶單一麥芽威士忌｜高酒精濃度與濃郁香氣
🌟全面進擊 100 Proof 衝擊你的味蕾，品嚐濃烈果香強勢登場
100 Proof 是專為進階威士忌愛好者打造的高強度版本，不僅酒精濃度達 50%，酒體也展現出更深邃的風味與層次。
採用美國橡木紅酒桶熟成，融合香草、焦糖與烘烤橡木香氣，口感濃厚、尾韻強烈，完美體現澳洲果香威士忌的硬派面貌！
| - | 星向 100 Proof 強度葡萄桶單一麥芽威士忌 |
|---|---|
| 香氣 | 馬達加斯加香草、焦糖布丁香，橡木桶氣息與些許辛香料 |
| 口感 | 酒體濃郁，入口即展現高濃度衝擊 |
| 尾韻 | 尾韻悠長，伴隨橡木與香草苦甜感 |
| 酒精濃度 | 50.0% |
| 風味 | 木質辛香 |
| 會員價 | $1,990 |
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