西歐海岸酒莊 Bodegas Costers del Sió

Bodegas Costers del Sió 位於西班牙加泰羅尼亞地區的 D.O. Costers del Segre 法定產區，這片位於西班牙東北部的土地以其多樣的微氣候與肥沃的土壤而著稱。Costers del Sió 酒莊的成立源於對葡萄酒的熱愛與追求卓越品質的執著，這座家族酒莊在尊重自然與傳統的基礎上，結合現代釀酒技術，打造出了令人難忘的精品葡萄酒。

酒莊的核心理念：

• 尊重自然：Costers del Sió 堅信大自然的力量是釀酒的基石，因此在葡萄園的管理上採取可持續性的有機農業方法，確保土地的健康與生態平衡。
• 精緻手工工藝：酒莊以人手精選葡萄，針對不同地塊與葡萄品種，採用最適宜的釀造工藝，將每一顆葡萄的潛力發揮到極致。
• 現代與傳統結合：採用現代化技術進行低溫發酵與橡木桶熟成，同時尊重西班牙釀酒傳統，使每瓶酒都能展現出產區特有的風土特徵。

Costers del Sió 的葡萄園分布於多樣化的地形上，海拔高度介於 200 至 400 公尺，日夜溫差大，加上獨特的微氣候，使得葡萄得以充分成熟，同時保留良好的酸度與香氣。酒莊專注於經典的西班牙葡萄品種（如 Tempranillo 和 Garnacha），並結合國際品種（如 Syrah），釀造出具有層次感與豐富風味的酒款。

這座酒莊的每一瓶酒，都是自然、傳統與創新的完美結合，訴說著西班牙葡萄酒文化的深厚底蘊。