西歐貓的洞穴紅酒

酒品代碼|RW194|CR183

西歐貓的洞穴紅酒

Siós Cau del Gat 2021

詳細介紹

窺探西班牙紅酒的深邃靈魂

西歐海岸醞釀出的中氣候(MESOCLIMATE )提供葡萄品種最適合的生長環境,採用有機耕種,低產量帶給葡萄更好的集中度,年僅限量生產 2 萬瓶!

每年九月底手工摘採優質的葡萄果實,冷浸漬(COLD MACERATION)後在 25°C 的溫控下置於不鏽鋼桶內發酵,保留了葡萄的天然香氣與細緻風味。最後於法國橡木桶陳釀 9 個月,瓶中窖藏 6 個月以上,使酒體更加均衡且層次豐富,完美展現了西班牙酒莊的精湛釀酒技術!

混釀三種葡萄品種、提升口感層次

  • Garnacha(歌海娜):帶來豐富的果味與絲滑的口感。
  • Tempranillo(田帕尼優):增添酒體的結構感與優雅的香氣層次。
  • Syrah(西拉):為酒液注入深邃色澤與辛香料氣息。

品酒筆記

櫻桃紅帶有紫羅蘭的透亮光澤。覆盆子、黑加侖子的香氣十足,帶有紫羅蘭花香味,同時散發出可可、薄荷、迷迭香及灌木林的風味,完整多層次的呈現。複雜豐盈的酒體,入口順滑宜人,如絲絨般圓潤的口感帶有強烈水果味的尾韻。新鮮度、酸甜度、單寧相互間完美融合。建議搭配牛肉類、各式奶酪、烤肉類。

產品介紹

國家_icon

國家

容量_icon

容量

750ml

酒精濃度_icon

酒精濃度

14.5%

規格_icon

規格

包裝_icon

包裝

裸瓶

葡萄品種_icon

葡萄品種

適飲溫度_icon

適飲溫度

16℃

市價$1,300元
$1,200

詳細介紹

窺探西班牙紅酒的深邃靈魂

西歐海岸醞釀出的中氣候(MESOCLIMATE )提供葡萄品種最適合的生長環境,採用有機耕種,低產量帶給葡萄更好的集中度,年僅限量生產 2 萬瓶!

每年九月底手工摘採優質的葡萄果實,冷浸漬(COLD MACERATION)後在 25°C 的溫控下置於不鏽鋼桶內發酵,保留了葡萄的天然香氣與細緻風味。最後於法國橡木桶陳釀 9 個月,瓶中窖藏 6 個月以上,使酒體更加均衡且層次豐富,完美展現了西班牙酒莊的精湛釀酒技術!

混釀三種葡萄品種、提升口感層次

  • Garnacha(歌海娜):帶來豐富的果味與絲滑的口感。
  • Tempranillo(田帕尼優):增添酒體的結構感與優雅的香氣層次。
  • Syrah(西拉):為酒液注入深邃色澤與辛香料氣息。

品酒筆記

櫻桃紅帶有紫羅蘭的透亮光澤。覆盆子、黑加侖子的香氣十足,帶有紫羅蘭花香味,同時散發出可可、薄荷、迷迭香及灌木林的風味,完整多層次的呈現。複雜豐盈的酒體,入口順滑宜人,如絲絨般圓潤的口感帶有強烈水果味的尾韻。新鮮度、酸甜度、單寧相互間完美融合。建議搭配牛肉類、各式奶酪、烤肉類。

品酒筆記

香氣

散發濃郁的黑莓與櫻桃果香,伴隨紫羅蘭花香、薄荷以及細緻的香料與木質氣息

口感

入口順滑,果味濃郁,酸度平衡,隱約帶有巧克力與香草的細膩層次

尾韻

尾韻悠長,清新且帶有微妙的酸味回甘,令人回味無窮

這瓶酒喝起來是什麼味道

黑漿果

黑漿果

紅漿果

紅漿果

花香

花香

巧克力

巧克力

辛香料

辛香料

木質

木質

薄荷

薄荷

酒體輕盈

酒體飽滿

柔和

酸爽

單寧滑順

單寧豐富

尾韻清爽

尾韻悠長

建議搭餐

羊排

羊排

義大利麵

義大利麵

烤肉

烤肉

煙燻火腿

煙燻火腿

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