西歐貓的洞穴紅酒

窺探西班牙紅酒的深邃靈魂

西歐海岸醞釀出的中氣候（MESOCLIMATE ）提供葡萄品種最適合的生長環境，採用有機耕種，低產量帶給葡萄更好的集中度，年僅限量生產 2 萬瓶！

每年九月底手工摘採優質的葡萄果實，冷浸漬（COLD MACERATION）後在 25°C 的溫控下置於不鏽鋼桶內發酵，保留了葡萄的天然香氣與細緻風味。最後於法國橡木桶陳釀 9 個月，瓶中窖藏 6 個月以上，使酒體更加均衡且層次豐富，完美展現了西班牙酒莊的精湛釀酒技術！

混釀三種葡萄品種、提升口感層次

• Garnacha（歌海娜）：帶來豐富的果味與絲滑的口感。
• Tempranillo（田帕尼優）：增添酒體的結構感與優雅的香氣層次。
• Syrah（西拉）：為酒液注入深邃色澤與辛香料氣息。

品酒筆記

櫻桃紅帶有紫羅蘭的透亮光澤。覆盆子、黑加侖子的香氣十足，帶有紫羅蘭花香味，同時散發出可可、薄荷、迷迭香及灌木林的風味，完整多層次的呈現。複雜豐盈的酒體，入口順滑宜人，如絲絨般圓潤的口感帶有強烈水果味的尾韻。新鮮度、酸甜度、單寧相互間完美融合。建議搭配牛肉類、各式奶酪、烤肉類。