蘭姆酒

蘭姆酒（Rum）以甘蔗汁或糖蜜為原料，經發酵、蒸餾後熟成而成，是加勒比海與拉丁美洲代表性的蒸餾酒。依製程與熟成方式，可分為白蘭姆、金蘭姆、黑蘭姆與陳年蘭姆等類型，風味從清爽、果香、香草，到焦糖、辛香與木質調皆有。除了純飲，也常用於調製 Mojito、Daiquiri 等經典雞尾酒。