2025梅酒推薦TOP7｜網友激推「這款喝完立刻回購」！
「最近有什麼好喝的梅酒嗎？」2025 最夯的梅酒推薦排行榜就看這篇！
梅酒一直都是酒友心中的熱門選擇，有紅茶系的優雅風格、也有高酒精濃度的威士忌風味，不管是剛入門的新手還是品酒控，梅酒都很適合。
這篇精選出 2025 年最值得品嚐的七款梅酒，從茶香清新調、果香濃郁的梅肉風，到融合威士忌的高濃度酒款應有盡有。
目錄
- 選梅酒 3 大三點：種類、甜度、酒精度怎麼看？
- 2025 梅酒推薦 TOP7
- 紀州鶯屋 紅茶梅酒
- 中野 智惠美人 紅茶梅酒
- 宗政酒造 醉梅金箔 完熟金箔梅酒
- 若鶴 威士忌梅酒
- 鳳凰美田 秘藏梅酒
- 山形正宗 濃郁梅酒
- 梅乃宿 黑標 18 度梅酒 - 挑選梅酒秘訣、搭配指南
- 梅酒可以放多久？要冰嗎？
選梅酒 3 大三點：種類、甜度、酒精度怎麼看？
🌟 掌握三個重點：釀造種類、甜度風格與酒精濃度，找到符合自己口味的命定梅酒！
先認識「釀造種類」：本格梅酒 vs 合成梅酒
本格梅酒
本格梅酒就是所謂的正宗梅酒，必須遵照日本本格梅酒的規範：將梅子浸漬在20%以上的基酒中，除了糖，過程中不能再添加其他添加物，風味自然、層次豐富，適合追求原始果香與酒感的人。
如果看到酒標上有「本格梅酒」等字樣，就表示這瓶是 100% 天然釀造！
合成梅酒
使用梅子萃取物與糖、香料等調味混合製成，比起本格梅酒，合成梅酒的風味多元、價格也比較親民。
梅酒甜度風格差異大：酸爽 vs 濃甜你喜歡哪一種？
梅酒的甜度從清爽微酸到濃甜飽滿都有：
- 微甜清爽型：多以氣泡梅酒或茶系梅酒為主，適合搭配餐點或當開胃酒
- 中等甜度：最常見，酸甜平衡感佳，是新手最容易接受的入門款
- 濃甜型：像「濃厚梅酒」「果肉系」等，甜度高、口感圓潤，適合當作飯後甜酒或搭配甜點飲用
✅ 貼心建議：不確定甜度時，可選「標示使用南高梅」或「濃厚型」關鍵字作為參考指標！
酒精濃度影響飲用感受：從輕鬆小酌到威士忌濃香都有
- 低酒精（6–10%）：清爽易飲，適合剛入門的人或與朋友輕鬆小酌
- 中等酒精（11–15%）：最常見的範圍，保有梅酒原味與酒感的平衡
- 高酒精（16%以上）：像若鶴 UMESKY 或梅乃宿黑標 18 度，威士忌或白蘭地風格濃厚，適合酒量好、追求風味層次的老饕
✅ 貼心提醒：別忘了參考酒精濃度與容量，挑選適合飲用場合的梅酒！
2025 梅酒推薦 TOP7
2025 梅酒推薦1. 紀州鶯屋 紅茶梅酒
🌟茶香濃郁，梅韻甘潤，喝得到果香，紅茶&梅酒控都會愛！
紀州鶯屋的紅茶梅酒嚴選完熟南高梅，搭配獲獎的紀州熊野「富田之水」，並加入世界三大紅茶之一的大吉嶺紅茶製作，打造出入口甘潤、尾韻清新的茶梅組合。天然果香與紅茶香層層堆疊，風味優雅又有質感。
| 紀州鶯屋 紅茶梅酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 大吉嶺紅茶的清新花果香與梅香交織，散發淡雅茶香 |
| 口感 | 入口柔順甘潤，梅子的果酸被茶香平衡，整體圓潤順口 |
| 尾韻 | 茶梅回甘不膩，餘味持久，讓人想一口接一口 |
| 酒精濃度 | 12% |
| 會員價 | $1,050 |
2025 梅酒推薦2. 中野 智惠美人 紅茶梅酒
🌟紅富貴紅茶混搭白蘭地，氣質迷人，自帶高級感！
中野智惠美人紅茶梅酒選用稀少「紅富貴」紅茶，搭配優質白蘭地及完熟南高梅浸泡，酒色如寶石般深沉，入口甘潤清冽，既有果甜也保有酒韻，是兼具優雅與深度的精緻款。
| 中野 智惠美人 紅茶梅酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 濃郁紅茶花香混雜白蘭地酒香，果香中帶木質香調 |
| 口感 | 白蘭地增添圓潤層次，酸甜平衡不膩 |
| 尾韻 | 長尾甘甜，白蘭地酒香持續舒緩 |
| 酒精濃度 | 7% |
| 會員價 | $930 |
2025 梅酒推薦3. 宗政酒造 醉梅金箔 完熟金箔梅酒
🌟漂浮在杯中的金箔～一次喝進滿滿的奢華感，不管派對或送禮都超吸睛
由佐賀縣新興酒造–宗政酒造以當地米釀燒酎作為基底，選用青梅與熟成梅浸泡，酒體加入可食用金箔點綴，搖晃後金箔在酒中舞動，增添儀式感。
滋味以清爽酸梅風為主，甜度低但具果香層次，是兼具視覺與口感特色的一款高質感梅酒。
| 宗政酒造 醉梅金箔 完熟金箔梅酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 開瓶即可聞到清爽梅香與淡淡熟成梅的香韻 |
| 口感 | 入口帶清酸，順口不膩，燒酎底調增添一點暖度 |
| 尾韻 | 尾韻乾淨，酸梅香持續悠長，美好收尾。 |
| 酒精濃度 | 15% |
| 會員價 | $750 |
2025 梅酒推薦4. 若鶴 威士忌梅酒
🌟威士忌控 & 梅酒控雙享受，24% 大濃度讓你一口爽！
深夜來點不一樣的，酒精濃度24%，非常適合獨享的深夜。兼具威士忌的深層風味與梅子的清酸果香，酒體厚實卻不失清新。適合搭冰球慢飲，豪氣中帶細膩。
| 若鶴 威士忌梅酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 混合焦糖、麥芽、木桶陳釀香與清爽綠梅香 |
| 口感 | 入口先是威士忌的微苦澀，中段轉為微酸梅香，層次迷人 |
| 尾韻 | 餘韻悠長，先是威士忌的香氣，緊接著梅香回甘 |
| 酒精濃度 | 24% |
| 會員價 | $1,430 |
2025 梅酒推薦5. 鳳凰美田 秘藏梅酒
🌟手工不過濾，喝得到梅渣沉積，自然純粹無添加！
鳳凰美田梅酒採用栃木縣產「宮の梅」，，並以吟釀酒「鳳凰美田」作為基底，相比普通梅酒，它的風味更為深邃，帶有一絲微妙的香草和木質香氣。
| 鳳凰美田 秘藏梅酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 深邃梅香及微微香草風味 |
| 口感 | 酒體圓潤，口感平衡 |
| 尾韻 | 帶有木質香氣，多層次的感受 |
| 酒精濃度 | 16% |
| 會員價 | $1,090 |
2025 梅酒推薦6. 山形正宗 濃郁梅酒
🌟加到冰淇淋或優格亦有不同的樂趣
日本人最愛的梅酒！大量使用南高梅的果肉，保留細緻梅渣，柔和的酸味中綻放一抹優雅甘甜，口感十足豐潤綿密，彷彿融化在舌尖上的奶油般絲滑，入喉後回甘的梅子香氣綿延不絕，一飲便令人難以忘懷。亦可結合甜點，加在香草冰淇淋上，或是當成優格醬，享受不同樂趣。
| 山形正宗 濃郁梅酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 濃郁梅香 |
| 口感 | 豐富的酒體，可喝到梅子果渣 |
| 尾韻 | 順口又細膩，酸甜平衡 |
| 酒精濃度 | 10% |
| 會員價 | $1,200 |
2025 梅酒推薦7. 梅乃宿 黑標 18 度梅酒
🌟將經典的「梅乃宿 梅酒」再更進一步加強濃厚的梅酒
梅乃宿酒造出品的黑標 18 度梅酒，選用奈良西吉野青梅與完熟梅浸漬於清酒中，濃厚梅香搭配高酒精度，風味豐厚層次感強。可純飲、加冰或調氣泡水，適合進階者與節慶場合飲用。
| 梅乃宿 黑標 18 度梅酒 | |
|---|---|
| 香氣 | 濃郁成熟梅香混合清酒米甜 |
| 口感 | 口感濃稠果甜與酒感平衡，層次分明 |
| 尾韻 | 清爽回甘持久，適合細聞回味 |
| 酒精濃度 | 18% |
| 會員價 | $890 |
挑選梅酒秘訣、搭配指南
🌟小技巧也能大幅提升梅酒的風味層次！5 種喝法 × 3 類餐食對應
圖片來源：drinksmap
本格梅酒怎麼喝最對味？
本格梅酒風味天然豐富，建議選擇下列方式飲用，保留細膩層次：
- 純飲常溫：適合濃厚型、高酒精（如UMESKY、黑標 18 度）
- 加冰飲：可降低酒精刺激，釋放梅香，適合大多數中濃度梅酒
- 熱梅酒：冬天溫熱飲，適合甜度高、果肉型梅酒，香氣更明顯
✅ TIPS：本格梅酒含有天然梅酸與糖分，溫飲時可感受微妙果香變化
喜歡清爽口感？試試這幾種搭配方式！
對於新手或怕酒感太強的朋友，推薦幾種調飲方式：
- 加氣泡水（Highbal l風）：比例 1:1 最推薦，梅酒會變得清新果感十足
- 搭配茶飲：紅茶梅酒加入無糖烏龍或綠茶，香氣層層遞進
- 梅酒×優格×冰塊：搖晃即成果感特調，甜點系調飲推薦
✅ 推薦款式：智惠美人紅茶梅酒、鶯屋紅茶梅酒，搭茶類或蘇打水都無敵合拍！
梅酒搭配食物也超對味！
不要再以為梅酒只能當開胃酒或甜點酒，搭餐其實也能很配：
- 偏甜濃厚梅酒：搭辛辣／煙燻肉類（例：梅乃宿黑標搭燒烤）
- 清爽型或茶系梅酒：搭海鮮、生魚片（例：鶯屋紅茶梅酒＋干貝）
- 威士忌梅酒：搭起司、生火腿、堅果等鹹香小點（例：若鶴 威士忌梅酒）
✅ 進階推薦：冰沙或冷泡茶調和後，加一點薄荷葉、檸檬片就是夏日限定風味！
梅酒可以放多久？要冰嗎？
Q1：梅酒要冰嗎？開封後怎麼保存？
A： 未開封的梅酒可常溫保存，避光陰涼處即可；開封後建議冷藏，並於3個月內飲用完畢，避免氧化變質影響風味。
Q2：為什麼有些梅酒瓶底有沉澱物？
A：通常是果肉或自然釀造沉澱，屬正常現象。可輕搖後飲用。
Q3：梅酒會越放越好喝嗎？
A：有些本格梅酒開瓶後風味會柔化，但大多數梅酒為果實酒，非陳年型，建議還是趁新鮮風味最佳時飲用。
Q4：梅酒可以調酒嗎？
A：當然可以！與氣泡水、無糖茶、檸檬汁、琴酒或白蘭地搭配都很適合。簡單調成 Highball 或調入水果也很受歡迎。
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